咖啡豆可以放冰箱嗎?咖啡豆可以放多久?

咖啡豆的保鮮十分的重要，因為咖啡的口感和咖啡豆的變化有着千絲萬縷的變化。今天本站小編就要為大家介紹一下，咖啡豆可以放冰箱嗎?咖啡豆可以放多久?

咖啡豆可以放冰箱嗎

由於咖啡烘焙之後，其內部的變化仍在進行中，如果將剛出爐的豆子放進冰箱裏，反而會中斷風味的行程。所以，新鮮的咖啡豆不適合放在冰箱裏。不新鮮的咖啡豆，例如，20天以上的，倒是可以考慮放入冰箱的冷藏室存放。

咖啡豆可以放多久未烤制的咖啡豆

咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能保存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質。因此在咖啡豆經過烤制後，存儲方式就變的尤為重要。

烘焙過的咖啡豆

經過烤制並釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，並置於陰涼乾燥的室温環境下存放。完整咖啡豆在這種條件下能保存一個月。

冷藏咖啡豆

很多人錯誤的認為將咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事實並非如此。咖啡難以承受潮濕，空氣和極端温度。在將咖啡從冰箱取出時，極端温度變化會影響新鮮度。此外，冷凝的濕度也會使咖啡豆(粉)過早腐敗變質。

咖啡豆要用什麼儲存

單向排氣閥的袋子會排出過多的香氣，所以即便能反覆密封，也不適合長期使用。所以密封罐算是首選了，儘量選擇沒有異味，不透明的密封罐，另外密封罐不一定就等於密封。大部分密封罐都會有點漏氣的，是正常現象。並且罐內也有空氣，咖啡豆會繼續慢速一些的氧化。所以密封是使新鮮的壽命延長。

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