美式咖啡機用什麼咖啡豆 深度烘焙咖啡豆

如今生活質量逐漸提高，很多人都開始追求高品質的生活方式，例如在休閒時刻享用一杯濃醇的咖啡，喝咖啡就需要咖啡機來製作，下面本站小編帶大家來看一下美式咖啡機用什麼咖啡豆？

美式咖啡機用什麼咖啡豆

美式咖啡機基本都是靠電力悶煮，適合搭配中度烘焙的咖啡豆或偏深度烘焙的咖啡豆，研磨出來的咖啡粉顆粒較細，所以咖啡風味較為濃厚，口味偏苦澀，如果是剛接觸咖啡的人士可能難以接受，濃醇的風味更適合長期飲用咖啡且口味偏重的人士。

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美式咖啡機適合什麼人

通常來説，美式咖啡機體積比較小，不太適合商業使用。主要原理是採用熱水滴到咖啡粉上，熱水與咖啡粉充分結合，從而萃取出咖啡，其液體再滴漏到玻璃咖啡壺中。由於體積較小，所以美式咖啡機的功能一般比較單一，若是追求豐富口感的人士，在購買時就需要更加謹慎。美式咖啡機從開機到享用到成品咖啡通常只需要幾分鐘的時間，效率較高，適合生活節奏較快的白領人士。

美式咖啡機使用注意

1、清潔器具。每次用完後，要用清潔的熱水沖洗，再用吸水的紙巾或毛巾擦乾，這樣可以確定你的咖啡器具是絕對的乾淨。

2、選擇咖啡豆。儘量購買剛剛烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆對於一杯頂尖的咖啡非常重要。購買少量的咖啡，儘量在一段預定的時間內用完。

3、咖啡和水的比例。一條通常的定律是六盎司滾水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照個人的喜好調整。

4、水的温度。要得到最佳的提煉效果，你的咖啡壺的水温應該保持在華氏195到205度。温度太低提煉不夠，會使咖啡平淡無味，温度太高也會使味道變差。

美式咖啡的正式做法

一、準備工作

我們在咖啡機做咖啡的時候首要有保證其安全衞生，每次用完器具後，要用清潔的熱水沖洗，再用吸水的紙巾或毛巾擦乾，這樣可以確定你的咖啡器具是絕對的乾淨；儘量購買剛剛烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆對於一杯的咖啡非常重要。購買少量的咖啡，儘量在一段預定的時間內用完。你能每隔一、兩週買一次新鮮的咖啡。

二、研磨

如果你購買完整的咖啡豆，的研磨時間是在煮咖啡以前。使用磨錐或磨坊的研磨機比較好，因為所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨機會使磨出來的顆粒大小不均，因此比較不受歡迎。別小看研磨機對於咖啡味道的重要性。如果你的咖啡嚐起來苦澀，也許是因為咖啡研磨太過，或磨的太細。

三、水的使用

要得到的提煉效果，你的咖啡壺的水温應該保持在華氏195到205度。温度太低提煉不夠，會使咖啡平淡無味，温度太高也會使味道變差。如果你用手工煮咖啡，讓水燒開，但不要開得太過。關上熱源，在沖泡咖啡以前讓水冷卻一分鐘。把咖啡倒進一個暖過的大杯或咖啡杯，使温度儘可能的保持長久。煮好的咖啡會立即開始失去的味道，所以只煮要用的份量。