仙草粉和水的比例 仙草粉製作技巧
仙草粉可以用水攪拌後加入西米,做成大家喜愛的一款食品西米露。那麼,仙草粉和水的比例是多少?仙草粉放多少西米?
仙草粉和水的比例
1、粉粉很細膩,一點沒有疙瘩或者結塊。
2、加入200 毫升的水,攪拌後煮沸了,水少很易煮沸。不停攪拌,基本沒有糊底。靜等放涼切塊!
3、西米放入小鍋煮,量不大放的水少,很快煮開了。一直在不停攪拌,説明寫的煮開10分鐘關火,至7分鐘有點要糊底,隨即關火了。蓋蓋子悶10鍾,靜等變透明。
4、放了半個多小時,放涼了。切成小方塊,切時感覺QQ的,像是果凍的感覺。40克做了多半碗。
5、西米放涼,發現還有很多未變色,已經有糊底。但是還有很多白色的部分,可能還是需要再進行加熱。西米比較難煮好。
製作技巧
1、有準備製作教程講解,即使初學者也很容易上手製作。產品量比較大,可以製作幾次,可以説是物美價廉。口感不錯,夏季清涼解暑。
2、需要自己稱量分量,如果家裏沒有廚房秤的會很不方便,不好把握比例。要是能按照比例分份以小袋子裝,顧客操作會更加便捷。此外西米不是很好煮,不小心容易糊鍋底。
小貼士1.方便操作,也很好溶解。價格也很實惠。味道非常好,建議可以弄成一系列的套餐一起購買更方便。
2.如果能一小包一小包都分好份量的話就更好了。
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