銀耳有什麼營養價值呢 銀耳的熱量有多少呢
大家在生活中應該都吃過銀耳吧,但是你瞭解銀耳嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟銀耳有什麼營養價值呢,以及銀耳的熱量有多少呢,跟着小編我們一起來學習吧。
銀耳有什麼營養價值呢
1.銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
銀耳的熱量有多少呢
事實上,每100克幹銀耳所含熱量約為200大卡,平時一朵銀耳便可泡開不少,總的來説低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質,富含膳食纖維,有利減肥。
銀耳的食用注意事項有什麼呢
一、風寒者不能食用冰糖銀耳
患了風寒或者感冒的人不能夠吃銀耳,以免加重症狀。
二、銀耳不能與四環素類藥物同食
因銀耳含鈣豐富,鈣可與四環素類藥物結合,降低此類藥物療效。
三、變質銀耳不可食用
變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點,或橘紅色斑塊,經水泡後,發粘有異味。另外,凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
四、黴變的銀耳不可食用
當銀耳黴變之後一定不能食用,燒煮亦不能使毒素破壞。
五、吃銀耳要適量
銀耳是可以天天吃的,只要不是特別大的量就可以。
銀耳多少錢一斤呢
銀耳的價格大約在35~50元左右一斤,但因銀耳的質量、產地、市場等不同價格有差異。銀耳我中國的特產,野生銀耳雖然分佈廣泛,但數量稀少,在古代屬於名貴補品,隨着銀耳人工栽培技術成功,使銀耳走向了千家萬户,其中福建省古田縣為銀耳的主要產區,並因此獲得“中國食用菌之都”的稱號。
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