早餐應該如何吃 吃早餐注意事項

早餐是現在很多人都會忽略的一餐，其實早餐是很重要的，我們人體一天的能量補給就需要早餐補充能量，早餐不僅要吃，還要吃得有營養。

早餐應該如何吃

1、早餐要有一份主食。大腦能直接利用的能量就是葡萄糖，碳水化合物代謝生成糖來為身體供能，碳水化合物在體內的供能比例佔50%以上，所以早餐一定要吃主食，麪包、麪條、包子都是很好的選擇。但不建議吃油條、油餅之類的油炸食品，一是因為油炸食品會產生反式脂肪酸，而且用油是否安全也不確定，二來能量太高了。

2、早餐要有優質蛋白。蛋白質是構成人體的主要成分，修復身體、提高免疫力。建議早餐吃水煮蛋搭配牛奶、酸奶或豆漿等，既可以提供優質蛋白，又可以保證早餐不會吃的太乾。

3、早餐要有菜。蔬菜可以提供豐富的維生素礦物質和膳食纖維，保持皮膚水潤、腸道順暢就靠它了。早餐不需要做太複雜的菜，水焯菜和涼拌菜都是很好操作又很營養的選擇。

4、早餐可以有肉。肉中的脂肪含量高，所以要少吃，但是早餐需要的能量很高，除了補充前一晚消耗掉的，還需要滿足一上午工作學習所需要的。所以肉類是可以添加在早餐中的，但是不建議吃培根或香腸一類的，避免攝入過多的鹽和亞硝酸鹽。

吃早餐注意事項

1、早餐忌趕

經過一整夜的休息，胃沒有完全恢復消化食物的功能，在進食前需要給胃一段時間來讓其做好進餐的準備，如果一起牀就馬上吃飯的話，會給您的胃造成巨大負擔，促使血壓上升，加劇清晨高血壓的發生。

2、早餐忌過飽

高血壓多發生於中老年人和肥胖人羣，早餐吃七八分飽有減輕胃腸道負擔的作用，使體重控制在理想範圍之內，這將對控制血壓、血脂及減輕症狀有不言而喻的好處。

3、早餐後忌運動

據研究表明，飯後15~20分鐘內即使坐着或躺着，心臟的負擔也等同於平時走路時的負擔，個別人可能還會在飯後出現胸口不適的症狀。因此，飯後至少休息30分鐘再進行運動是最好的選擇。

長期不吃早餐身體發生的變化

1、低血糖

一晚上的睡眠晚飯攝入的營養物質基本上已經被消失殆盡。因此在早上起牀之後人體的血糖數值是非常低的，如果不吃早餐或者早餐吃得比較少，那麼血糖濃度就無法在短時間之內恢復。這樣就無法支撐上午活動所需要的能量，這時候人體就會出現頭昏心慌以及四肢無力的症狀，也有一些低血糖比較嚴重的人羣會出現昏迷性休克，其危害性是非常嚴重的。

2、胃病

如果不吃早飯，在晚上休息時候胃部的食物就已經被消化殆盡。如果還進食，就需要保持飢腸轆轆的狀態一直熬到中午，但是在這個過程當中胃酸一直還在分泌，但是卻沒有食物可以消化。因此胃酸對胃部產生一種腐蝕性，長期以往就會出現胃炎以及胃潰瘍，而生活中很多慢性胃炎患者都是因為沒有按時吃飯的原因。

3、便祕

規律的飲食習慣可以促進腸胃進行規律性活動，這樣可以促進身體排毒。一旦三餐時間比較混亂，腸胃功能也會隨之失調，就會導致便祕出現。此外，如果身體內的毒素沒有辦法及時排出去也會滋生痘痘。

4、容易長胖

早上不吃東西，毫無疑問到中午的時候已經是飢腸轆轆了，那麼在午餐就很有可能因為太過飢餓而攝入過量的食物，而身體擔心下一次早餐沒有食物可以消化，由於本能在晚餐之後就會儲存較多的脂肪能量來應對，這樣長期下去就會導致肥胖出現，因此早餐是一定要吃的。

5、膽結石

不吃早飯，空腹的時間較長，膽汁的分泌也會相應減少，但是膽固醇的含量卻沒有改變，如果一直這樣，就會因為在膽囊內有過量的膽固醇膽汁而引起膽結石。

6、三高

如果不吃早餐，在中午以及晚上吃飯的時候大腦就會釋放出極度飢餓的信號，也想要存下脂肪。長期以往就會在身體內儲存太多的脂肪並引發三高以及肥胖。

不吃早餐的危害

1、不吃早餐容易患消化道疾病。

人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

2、不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發育，影響智力，

飢餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。

3、不吃早餐體內膽固醇增高。

不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，這是動脈粥樣硬化的早期跡象。

4、長期不吃早餐還容易患膽結石。

在在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨着膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。

5、不吃早餐難減肥。

不吃早餐的人，常常到吃午餐時，因為飢餓就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過飽，造成機體熱量過剩，從而不僅難以減肥，而且容易發胖。