銀耳湯不能和什麼一起吃 銀耳湯和什麼相剋
銀耳湯是我們平時很常見的一種飲品,尤其是對於女性朋友來説,銀耳湯有着很好的美容作用,不過我們在喝銀耳湯的時候也要注意一下它的相關禁忌哦。
銀耳湯不能和什麼一起吃1.寒性食物
銀耳性平、味甘淡,含有多種營養物質,有滋補身體的功效,而銀耳湯性質偏寒涼,不適宜和寒性食物一起食用,以免加重體內寒涼之氣,從而引發身體不適,對於脾胃虛寒的人來説,更不宜食用寒涼之物,如果要食用銀耳湯,應該合理控制用量,以免吃多了導致腸胃不適。常見寒性食物有苦瓜、秋葵、蛤蜊、菱角等。
2.潤腸食物
銀耳湯中含有大量的膳食纖維,膳食纖維能推動腸胃的蠕動,能促進食物消化,還含有豐富的天然膠質,有潤腸的作用,適量食用銀耳湯能緩解便祕症狀。如果銀耳湯和潤腸食物一起食用,會加重作用,對腸胃的正常排便功能造成影響,容易引起腹瀉等症狀,這類食物有山藥、南瓜、燕麥、蘿蔔等。
3.難消化的食物
銀耳湯中含有豐富的蛋白質、維生素、天然膠質、多糖、肝糖等物質,適量食用能為人體補充多種所需營養,有增強免疫、美容養顏的作用,但過量食用則容易引起消化不良,銀耳湯中含有豐富的膠質,不適宜與難消化的食物一起吃,以免加重腸胃負擔,引起腹痛、腹脹等,這類食物有炸雞塊、西蘭花、韭菜、大蒜等。
4.促進胃酸分泌的食物
銀耳湯營養豐富,含有多種維生素、氨基酸,還含有鋅、鈣、鐵等礦物質,銀耳湯中含有的多糖、天然膠質等,能增加胃酸的分泌,有促進消化的作用,如果和酸棗、山楂、檸檬、百香果等酸性食物一起食用,會使腸胃中胃液分泌增多,可能會對胃黏膜造成影響,容易引起腸胃不適。
銀耳湯和什麼相剋銀耳與富含鐵劑的食物是相剋的,因為銀耳中含有豐富的磷元素,而磷與鐵相互結合就會形成難溶性物,使腸胃沒辦法好好的消化,所以銀耳不能用菠菜,蛋黃動物肝臟一起食用,服用一些四環類熟的藥物時,也不要去食用銀耳,因為銀耳的鈣量豐富,而所含的鈣會降低這類藥物的療效,服用鐵劑進食含磷豐富的銀耳時,不但影響食物的營養價值,還會降低藥物療效。
銀耳湯怎麼煮好喝材料:銀耳、雪梨、冰糖
做法:
1、銀耳泡發,清水洗淨,去根蒂,撕小朵。
2、雪梨洗淨去皮切小塊。
3、鍋中放入銀耳和清水,大火煮開轉小火燜。
4、待銀耳有明顯軟爛跡象時,放入冰糖和雪梨,大火煮開轉小火燜,至食材入味即可。
PS:煮的時候需要時不時的揭鍋蓋攪拌一下,避免水溢出來。
銀耳湯為什麼不粘稠1、銀耳不能是陳放太久的。
2、銀耳剪碎洗淨稍泡十分鐘。
3、若加蓮子,切記蓮子不能泡水,洗淨即煮。
4、最好使用高壓鍋,比較新鮮的壓四十分鐘左右,稍陳的壓一個小時。
5、高壓鍋要自然完全解壓後再揭開。
6、銀耳湯未冷卻前(最好是滾燙的時候),放入適量冰糖和少量枸杞。
7、同時,也可以放點食用澱粉(平時做菜時勾芡的那種)。
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