哪些人不能吃秀珍菇?秀珍菇不能和什麼同吃?
夏天很多人喜歡吃食用菌類,而秀珍菇在餐桌上很是常見。那麼,哪些人不能吃秀珍菇?秀珍菇不能和什麼同吃?
哪些人不能吃秀珍菇
一般人羣均可食用,脾胃虛寒和過敏者忌食秀珍菇。
秀珍菇不能和什麼同吃
目前沒有發現與秀珍菇有什麼相剋的食物,食用菌類最好別飲酒
吃菌類注意事項
(一)不要購買和採自己不熟悉的菌類,尤其是頗色鮮豔的菌子。即使對自已熟悉的,能確定為無毒的,食用時也不要雜,最好每次食用一種野生菌。
(二)對購買和採來的能確定為無毒的野生菌不要全放在一起炒,因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應,沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的辦法就是先煮熟一下,把毒性減低,以減少中毒發生的可能性。
(三)去市場買菌時,最好買曾吃過的,沒發生0任何危險的菌子,買來後應炒熟炒透後再吃。
(四)吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒,但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應,生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌時最好不要飲酒。
食用菌中毒後如何自救
吃完菌後如感不適,有噁心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽療狀應立即採取以下措施:一是立即撥打急救電話;二是及時前往醫院治療,萬一來不及就醫,應立即採用簡易的方法和容易找到的藥物,進行催吐、洗胃、導瀉或灌處理,可大量飲用温開水或稀鹽水,然後用湯勺等硬質東西刺激其喉部,儘快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收,從而減輕中毒程度,防止病情加重;三是讓患者飲用少量鹽糖水,補充丟失的體液,防止中毒者脱水導致休克;四是對已昏迷的患者不要強行向其口內灌水,防止窒息;五是保留野生菌樣品供專業人員救治參考。
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