魚刺怎麼剔除 魚刺剔除容易嗎
有的人喜歡吃魚但不會吐刺,所以在做魚是可以直接把魚刺剔掉,那吃魚是就方便多了,那麼剔除魚刺難嗎,剔除魚刺有什麼方法呢。
魚刺怎麼剔除
1、如果我們購買的魚有很硬的魚鱗先用刀背處把這些魚鱗刮乾淨,用剪刀將魚鰭剪掉。
2、用刀將魚腹部拋開,把內臟部位全部都拿出來,記住千萬不要把魚膽弄破,否則那可就太苦了。
3、從靠近魚骨的地方下刀,貼着魚骨片下去,將魚骨取出來。
4、魚肉貼近內臟的部分可以看到有一些魚刺(如果沒有看到可以用手輕輕的按壓一下魚肉)貼着魚刺將這塊魚肉片下來,記住兩片魚肉都要片下魚刺哦。
5、剩下的兩片魚肉在魚背出也有很多小細刺,用刀貼着魚背部分片下去就可以把這部分刺去掉。這樣就取出了靠近魚骨處完全沒有魚刺的肉了。
6、魚背部的肉刺多而且細,但是就這麼將這部分肉都扔掉又會覺得太可惜,大家可以用刀背輕輕的刮這部分魚肉,將魚刺慢慢的刮出來就可以吃了。
魚刺剔除容易嗎
以鯽魚卵代替魚肉鯽魚卵和魚肉的營養相差不大,家長也可以給小孩吃鯽魚卵代替魚肉。需要注意的是:鯽魚卵一定要煮熟,否則容易消化不良。家長可以紅燒鯽魚卵,這樣既美味又安全。
怎麼可以快速剔除魚刺
1、將秋刀魚買回來後放入水中,然後稍微浸泡一下,這樣才能將秋刀魚身上的血水弄乾淨,浸泡大概10分鐘左右即可。
2、接着將秋刀魚的頭切掉,想將秋刀魚的魚刺弄掉,就需要先將秋刀魚的頭部切除掉,這樣才能讓秋刀魚的魚刺更容易拔掉
3、挑起頭部的魚刺。接着將頭部的魚刺挑起來,這時候才能慢慢將頭部的魚刺慢慢抬起來,這樣才能讓魚刺更容易剔掉。
4、用手慢慢將魚刺挑出來。接着用手慢慢將魚刺挑起來,用手慢慢挑,手的力度要輕一些,這樣才能讓魚刺慢慢和魚肉脱落下來。
5、將魚尾去除掉。接着將魚刺去除掉了以後,到了魚尾的地方時,用刀將魚尾切除掉,這樣才能讓魚刺和魚尾都分開來,這樣才能讓魚刺完全脱離掉,這樣一整個魚刺都能去除掉了。
6、最後再將散落在魚肉上的魚刺一一挑出來,然後再將魚刺弄乾淨。
吃魚的注意事項
1、較大的或扎得較深的魚刺,無論怎樣作吞嚥動作,疼痛不減,喉嚨的入口兩邊及四周如果均不見魚刺,就應去醫院治療。
2、當魚刺卡在嗓子裏時,千萬不能讓患者囫圇吞嚥大塊饅頭、烙餅等食物。雖然有時這樣作可以把魚刺除掉,但有時這樣不恰當的處理,不僅沒把魚刺除掉,反而使其刺得更深,更不宜取出,嚴重時感染髮炎就更麻煩了。
3、如果大口咽飯魚刺仍不掉時,自己就不要再動手。有時魚刺已掉,但還遺留有刺的感覺。所以要等待觀察一下,如果仍感到不適時,一定要到醫院請醫生診治。這也是魚刺刺傷時最恰當的處理方法。
4、魚刺刺着喉頭的説法並不正確,多數是魚刺長在舌根或咽喉的入口處。
5、被魚刺卡着時,喝醋是不正確的做法。
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