茶葉的功效與作用茶葉的營養價值

茶葉是我們在市面上常見的，很多人都知道多喝茶葉對身體是有益的，但是很少有人知道茶葉的功效和營養價值，因此我們在這裏就來了解一下茶葉的功效與作用？茶葉的營養價值？

茶葉的功效與作用

一、茶的種類有很多，以綠茶比較常見。綠茶性苦、甘、涼，歸心，肺，胃經，具有清頭目，除煩渴，化痰消食，利尿解毒等功效作用。茶對於頭痛，目昏，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧疾，痢疾等病症具有一定的保健作用。

二、現代藥理學研究顯示茶含有茶色素以及茶鹼類物質，可以降低血脂和興奮腦神經。此外，一般的茶都具有調節血糖的微弱作用，包括白茶，烏龍茶，黑茶等。雖然茶的功效和好處較多，對身體有益，但是不建議晚上服用，以免興奮大腦導致失眠。

茶葉的營養價值

1、補充人體需要的多種維生素，茶葉中含有多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素(包括維生素C和B族維生素)，可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補充水溶性維生素的好方法，經常飲茶可以補充人體對多種維生素的需要。

2、補充人體需要的蛋白質和氨基酸，茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質含量約為2%，大部分蛋白質為水不溶性物質，存在於茶渣內。茶葉中的氨基酸種類豐富，多達25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長髮育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補充。

3、補充人體需要的礦物質元素，茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等;微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。

茶葉的副作用

茶葉，我國傳統的飲料之一，其種類多樣，因此，喝什麼茶，能不能喝茶，都要考慮清楚。首先，體寒之人宜選紅茶，體熱之人宜選綠茶，否則容易出現寒者更寒，熱者更熱的問題，其次，茶會加快心率以及會使人處於興奮狀態，因此有心臟疾病者以及失眠患者不宜喝茶，會有誘發或加重疾病的可能，尤其是濃茶，此外，喝茶過多有可能導致體內鈣和鐵等微量元素的流失，因此常喝茶的人要適當的補充此類營養元素。