藤茶的營養價值 藤茶的功效與作用

藤茶對身體的好處可不少，有增強免疫力、消炎殺菌等療效。不少人困惑，藤茶的功效與作用有哪些呢？關於，藤茶的營養價值，藤茶的功效與作用。本站小編來為您一一解答！

藤茶的功效與作用

藤茶的功效：

此茶色綠起白霜；微苦甘長，生津止渴；其味甘甜性涼，具有清熱解毒、抗菌消炎、祛風除濕、強筋骨、降血壓、降血脂、保肝護肝等功效。民間常用高血壓病、感冒發熱、心腦血管疾病、皮炎、濕疹等疾病的防治。

藤茶的作用：

1、提高免疫力：這是藤茶最主要的作用之一。通過潤肺、解肝毒、清心、補脾、固腎，從根本上清除人體血毒，改善血液質量，恢復五臟正常生理功能，全面增強人體免疫力。

2、降血脂：藤茶有效成分二氫楊梅素具有抗氧自由基的作用，能抑制體內血栓的形成，對降血脂有獨特效果。總黃酮具有降血脂、抗動脈粥樣硬化和抑制脂肪肝形成。在臨牀上用於高血壓及冠心病輔助治療取得明顯效果。

3、調節血糖：藤茶有含量較高的Zn（鋅），缺Zn會引起人體生長停滯、貧血、糖尿病和慢性胃炎等，Zn還具有抑制脂質過氧化過程的作用，因此具有防衰老之功效，許多重要的酶類中都含有Zn。

4、保肝護肝：藤茶含有豐富的黃酮類物質二氫楊梅素，具有明顯的保肝護肝作用，抑制脂肪肝的形成。

5、醒酒：藤茶有保肝、護胃的作用，能促進酒精的排泄，酒前酒後喝上濃濃的藤茶，可以緩解醉酒症狀，加快醒酒時間。

藤茶的營養價值

藤茶含有19種人體必須的營養成份和微量元素，鈣、鐵、鎂含量高，對心律失常、心肌缺血、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病有較好的預防作用，對骨質疏鬆有很好的保健作用。它富含的膳食纖維、胡蘿蔔素和維生素E，對癌症有較好的預防作用。它錳含量高，極有利於長壽。它對革蘭氏陰性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。

藤茶含有的有效成份為蛇葡萄素及雙氫楊梅素等黃酮類化合物，最小抑菌及殺菌濃度相當於等量黃連素。黃酮能排除人體有害酸汰和酮體、清除血液裏的血垢、調節血脂、降低血壓、軟化血管效果顯着，能調節腎小管重吸收、改善睡眠、頻尿等。

藤茶的食用方法

1、心腦血管病：早上起來後，取1~2袋藤茶，用300ml左右的開水沖泡，一次將其喝盡。白天用藤茶水代替白開水飲用，在服用降脂、降壓及其他藥物的同時，可拿藤茶送服。

2、糖尿病：用藤茶水代替開水送服中西降糖藥物，效果最佳。

3、失眠：白天按藤茶服用方法服用即可，晚上睡覺前取1~2包，用100ml左右的開水沖泡，喝2~3次(水量不要太大，以免晚上尿多影響睡眠)效果最佳。

4、咽炎：早上起來後，空腹取6~12克藤茶，照藤茶的泡用方法，等稍涼後，小口於舌下含服(類似於念慈庵的喝法)，喝茶後半小時內最好不要大量喝水;其餘時間可隨時飲用。

5、便祕：早上起來後，空腹取6~12克藤茶，照藤茶的泡用方法，等稍涼後，將杯中茶水一次飲盡，再加上200ml開水沖泡，喝盡;其餘時間可多次飲用。夏季可晚上衝泡後於第二日早上當涼茶一次飲盡。

6、免疫力低下：全家老少，一年四季均可飲用藤茶，作為增強體質，提高免疫力之飲品。

7、胃病患者：每天三次，飯後半小時飲用，注意不要衝泡的太濃。如果是胃寒體虛的患者，可以在茶中加入大棗、桂圓、枸杞等一起飲用。

8、日常保健：取2~4袋藤茶(或10~20克藤茶)，用100ml的開水於玻璃杯或磁杯、不鏽鋼杯中沖泡即可。

藤茶的加工方法

（1）直接太陽曬乾法：民間通常採用莖葉全株砍採，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太陽曬乾，這樣加工生產的藤茶，全葉片狀，表面無白色結晶體析出，成茶色淡綠色，味淡不醇，回味不強。

（2）水煮殺青曬乾法：同樣採用莖葉全株砍採，切成一寸長的茶段，用沸水煮撈殺青後，曬乾即為成品，這種加工方法生產的藤茶，半片狀（好難看的外形），色淡黃綠且帶白色結晶，味清淡無味且帶略澀味。

（3）青攤曬法：選用藤茶的枝葉為原料，用熱鍋殺炒青，揉成條狀，炒至5成幹，然後太陽曬至全乾，這種方法加工的藤茶，茶形條片狀，黑白相間，白色結晶析出多枝，幹較少，味淡甜，有回甘，且帶一定的餿味，酸味較重。市場上流通的藤茶有一部分屬這類方法加工出來的產品。

（4）炒青渥漚生產法：藤茶的這種加工法有點象紅茶的常規生產，選材是藤茶泡開的藤茶底葉嫩枝葉，揉成條狀後，進入渥漚間發酵一至二天，再散塊入炒鍋炒幹至成品。這種方法加工的藤茶，茶形條片狀，黑白相間，白色結晶全部析出，有效成份丟失也最多，味淡甜，有回甘，且帶一定的餿澀味，酸味較重。市場上流通的藤茶產品大部分屬這類方法加工出來的產品。