聖女果是水果還是蔬菜？聖女果屬於蔬菜還是水果

聖女果，日常生活中很多人叫它小番茄，富含維生素C和番茄紅素，一般以水果食用，但是有些地方也把聖女果當蔬菜食用。那麼，聖女果是水果還是蔬菜呢？聖女果當蔬菜怎麼吃好吃？一起來了解一下吧。

聖女果是水果還是蔬菜

聖女果既可以當成水果食用。也可以做成蔬菜食用

聖女果，又稱小西紅柿，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方每年只生長一季，其餘時間大棚種植，與露地栽培比起來，在口味上有很大差別。到了華南地區，由於氣候適宜櫻桃番茄的生長， 從每年的七、八月份開始，一直到來年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。

櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄；櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7~8度，口味香甜鮮美，風味獨特。

聖女果屬於蔬菜還是水果

聖女果，常被稱為小西紅柿，但它並不是我們如今常見的小西紅柿，它是94年台灣常規育成的一個番茄品種，並不屬於轉基因品種，曾在大陸銷售過一段時間，早在04-05年就已停止銷售。如今的小西紅柿，學名叫做櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方每年只生長一季，其餘時間大棚種植，與露地栽培比起來，在口味上有很大差別。到了華南地區，由於氣候適宜櫻桃番茄的生長， 從每年的七、八月份開始，一直到來年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。

櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄；櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風味獨特。

聖女果的食用方法

涼拌聖女果

材料：聖女果，鹽，油，花椒，蒜，醋，香油，蠔油。

做法：

1、聖女果和蒜洗淨，把聖女果切薄片，加鹽醃製20分鐘。蒜拍碎切末；

2、鍋裏倒油，加花椒燒熱。撈出花椒不要，油備用；

3、醃好的聖女果片沖洗淨，控幹水，放上切好的蒜末，把還熱的花椒油到在蒜末上；

4、加醋，香油，蠔油和聖女果片，拌勻即可。

冰糖聖女果

材料：聖女果200克、白糖100克、水30克。

做法：

1、聖女果200克洗淨。

2、用牙籤穿上聖女果。

3、鍋裏放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷，直到能夠拔絲才行（一定要注意火候和時間，時間短了沾上糖液以後不容易凝固，時間長了，沾上糖液會變成白色）。

4、開小火，將聖女果放入，淋上糖液。

5、放入抹了油的烤盤上，稍涼即可。

雞蛋炒聖女果

材料：雞蛋，聖女果，鹽，糖，油

做法：

1、把雞蛋打散，聖女果切成四瓣。

2、炒鍋燒熱，加油燒開，把雞蛋炒至七分熟倒出。

3、加一點點底油把聖女果下入，加點鹽和水把聖女果煸炒一下，再把雞蛋倒入，放點糖炒勻出鍋。