豬蹄為什麼可以下奶呢 豬蹄怎麼做下奶呢
大家在生活中應該都聽説過豬蹄吧,但是你瞭解豬蹄嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟豬蹄為什麼可以下奶呢,以及豬蹄怎麼做下奶呢,如果你也想了解就和大家一起來學習吧。
豬蹄為什麼可以下奶呢
豬蹄的營養豐富含有很多膠質,可以增進泌乳。而且含有膠原蛋白,豬蹄湯具有催乳的作用,是產後媽媽催乳、美容的佳品。坐月子的時候最擔心就是奶水不足了,開奶麻煩,開奶之後又缺奶,這種情況要淡定,多喝湯水比較好哦。月子裏可以適當的喝一些豬蹄湯,用豬蹄燉花生具有下奶的作用呢。豬蹄燉花生能下奶只要是因為豬蹄的膠原蛋白豐富,而花生有很給力,含有較多的蛋白質。下面貼出豬蹄燉花生的做法,一步兩步做起來吧。
豬蹄怎麼做下奶呢
1、豬蹄焯水後將毛拔乾淨(要不吃起來嘴巴都被刺痛了你樂意嗎!)另外,要刮掉浮皮。
2、黃豆要提前用清水浸沒過,泡1小時。
3、姜洗淨後切成片備用;大葱切成小段。
4、準備一鍋水,放入豬蹄和薑片,煮沸之後就撇去浮沫。
5、倒入黃酒適量,放入葱、黃豆,蓋上蓋子,用小火燜煮到豬腳變半軟。
6、加入食鹽調味後,再煮1小時,最後加入少許味精,攪拌均勻就可以出鍋了。
做豬蹄有什麼注意的呢
第一個注意就是:在燉豬蹄的時候,不要中途加水。其實有很多朋友在燉豬蹄的時候,都是因為剛開始的時候沒有加入足夠多的水,所以都會在中途的時候再往裏面加入一些水。但是這種做法不僅會讓我們燉出來的豬蹄口感吃上去又硬又青,而且燉出來的豬蹄吃起來一點也不香。
第二個注意就是在燉豬蹄的時候,不要把鹽放的太早。這是很多朋友在燉豬蹄時,都會犯的一個錯誤。相信有很多朋友在做燉豬蹄的時候,都會在下鍋之前往水中加入一些食鹽,覺得經過長時間的燉煮,可以讓豬蹄變得更加入味。其實這種做法是不對的,如果食鹽加入的太早,很容易讓豬蹄燉不爛。正確的做法應該是,在豬蹄出鍋之前往鍋中加入一些食鹽。
第三個注意就是:在做燉豬蹄時,山楂和醋放的太少了,我們可以多放一些醋和山楂。做過燉豬蹄的朋友應該都清楚,如果想要讓燉出來的豬蹄軟爛又好吃,最重要的一步,就是往鍋裏面添加食材了。所以大家在做燉豬蹄的時候,要往鍋裏面多加一些醋和山楂,這樣不僅可以讓豬蹄燉爛的更快,而且還可以讓豬蹄口感,吃上去更加美味,也不會覺得很油膩。
吃豬蹄有什麼注意呢
1、由於老年人的胃腸消化功能減弱,而豬蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃得太多,以免難以消化。
2、患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人,最好不要吃豬蹄,否則會加重病情或誘使舊病復發。
3、睡前不要吃豬蹄,以免增加血液黏稠度。
4、豬蹄中的主要可食組織為豬皮,其中含脂肪約20%,大量攝入則會導致熱量超標。
5、豬蹄不適宜與黃豆一起吃,他們的蛋白質含量都是很豐富的,一起吃很容易補充營養過度,對身體是沒有好處的,豬蹄和梨、杏、杏仁也是不適宜一起吃的,它們含的一些成份會相互影響,相互作用進而影響吸收。
6、作為通乳食療時應少放鹽,不放味精。
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