怎麼用烤箱烤大雞腿

墊一層錫紙、將烤箱預熱、放入冰箱裏凍一下等。

怎麼用烤箱烤大雞腿1

首先，準備好材料，適量的雞腿。配料醬油、料酒、姜等。然後將雞腿洗乾淨，放在水中泡一下，可以多洗幾遍，然後在它的表面劃幾刀，用鹽去醃一下，會更入味。還可以加些料酒、醬油，放在盆裏攪拌均勻，大概醃30分鐘，就可以入味了，口感也很好。然後在它的表面抹一層炸雞粉，再把它放在烤盤中，在放之前，要墊一層錫紙。

然後將烤箱預熱，不要馬上就放進去，用220度的温度，10分鐘後再把它放進去，烤30分鐘就可以吃了。如果不確定是否熟，可以用筷子或刀撥開肉，看一下里面是否有紅血絲，如果完全變色了，就證明已經熟了，就可以吃了。

在做的時候，裹一層蛋液，口感會更好。在醃時，可以把它放在盆裏，把所有調味料都放進去，加些水，攪拌均勻。如果想口感更好，更美味。醃好後，可以把它放入冰箱裏凍一下。再放入烤箱裏烤，烤完後，可以刷一些孜然在上面，會更香。烤到一半時，如果不夠入味，可以把它拿出來，抹一些醬料，繼續烤。

烤大雞腿怎麼醃製

如果想烤出來更好，胃口更好，醃的步驟是非常重要的，調料也很重要。如果用錯了調料，做出來後就會很難吃。在醃時，準備一些醬油、料酒、生抽等。如果想更入味，可以提前一個晚上將雞腿放在冰箱裏，冷藏一下。再將所有調味料放在一起，加適量的水，拌均勻。在雞腿的表面切幾刀，最好深一些，兩面都要切。然後把它放入調料中拌均勻，再放入冰箱裏，口感更好。

也可以適當添加自己喜歡的調味料，辣椒醬等。適當加些醋，口感會更好，但不要太多，適量就可以了，大概一勺左右。在醃的時候，也可以用牙籤在雞腿表面戳一些小孔，醃兩個小時左右，然後再放入烤箱裏烤。

較大的雞腿，要烤久一些。小的，時間則可以短一些。一般烤20分鐘就可以了，温度不要太高，也不要太低，180度比較好。在烤的過程中，如果想口感更好，可以在雞腿的.表面刷一層蜂蜜。烤完後，色澤會更好看。加些醋，吃起來也會更脆、更香。還可以搭配一些蔬菜一起吃，會更容易消化，營養也會更均衡，比如沙拉、蘑菇等。

烤大雞腿的做法

首先，準備好材料，雞腿，配料料酒、醋、生抽等。然後將它洗乾淨，在它的表面斜着切幾刀，要深一些。然後放些鹽、白糖、料酒等調味料去醃。也可以加些姜，可以更好地去腥，然後戴上手套，用手去抓均勻，可以讓它更入味。也可以用牙籤在它的表面扎幾個孔，多一些，然後用保鮮膜密封好，放在冰箱裏一個晚上，口感會更好。

第二天拿出來，把它放入烤箱裏烤，但要預熱，5~10分鐘。烤之前，在烤盤上面墊一層錫紙，烤20分鐘就可以了。如果還沒有熟，把它翻到另外一面，繼續烤5分鐘，會更容易熟。一般根據腿的大小去烤。如果比較大，要烤久些，温度高點。烤的時候，如果想口感更好，肉快要熟時，刷一些蜂蜜，會更好吃。

大雞腿可以怎麼吃

它的吃法有很多，比如烤、煎，或把它切碎後，和其他東西一起燉來吃，非常美味。因為它的肉很爽滑，所以做出來後，會很香，很下飯。首先，準備好材料，適量的雞腿，輔料酒、枸杞等。

然後將材料洗乾淨，雞要剔骨，在較厚的地方，劃兩刀，用姜、料酒醃一下。然後將姜剁碎，放在一邊備用，用水泡一下枸杞。然後將適量的水放進鍋裏，煮開後，把所有材料放下去。用小火燉，大概1個小時，加點鹽就可以盛出來吃了。很滋補，對身體很好。

上面就是關於雞腿的一些知識和做法，不忙的時候，可以自己在家琢磨着做來吃，不是很難。一般多做幾次，就能熟練掌握了。如果想做得更好吃，要有耐心一些，還要注意一些技巧。在雞的那麼多部位中，它的營養是很豐富的，經常吃，會讓人的體質更好。

怎麼用烤箱烤大雞腿2

烤箱烤雞腿的做法

主要原料是雞腿

1袋燒烤醬和適量蜜汁作為輔料。

實踐

1、準備好所有材料，雞腿洗乾淨，每隻雞翅排刀。

2、將烤肉醬倒入處理後的雞腿中，用戴上手套揉雞腿，用保鮮膜覆蓋，冷藏醃製幾個小時。

3、醃製雞腿除去多餘的`調料，堆放在烤架上。

4、將烤箱預熱到200度。將雞翅放在中間層，烘烤15分鐘。

5、烤雞腿時，將一碗蜂蜜水與2湯匙蜂蜜和一點清水混合(如果你喜歡深色，你可以加入一點舊的顏色混合)。

6、雞腿烤15分鐘後，取出雞腿，刷上一層蜜汁水，再放入烤箱，烤10分鐘，取出雞腿，刷上另一層蜂蜜水，再烤5分鐘。

蜜汁烤雞腿

1、將洗淨的雞腿瀝乾水分，放入容器中，放入一些鹽、糖、老煙(一點點，用於上色)，放入一些可以在超市買到的燒烤醬(與番茄醬相對的那種)，醃製10分鐘。

2、將烤箱調到6度，預熱1分鐘。

3、雞腿均勻地放在測試板上。

4、烤30分鐘(我的雞腿相對較小，所以我烤了25分鐘。一般來説，超市裏買的尺碼應該是28分鐘左右。不要超過30分鐘。

5、當時間到了，把蜜汁擠到一個小碗裏，用小刷子把它粘在雞腿上，然後調整到7或8，繼續烘烤3分鐘，用筷子把它拿出來放在盤子裏。

如果你想讓雞腿不粘在錫紙上，實際上有一種方法可以切十片豆片，先把它們鋪在錫紙上，然後把雞腿放在錫紙上，這樣你就不會粘了。此外，因為土豆吸收雞汁，味道也很好。

以上就是關於雞腿放烤箱不用錫紙的兩種做法，學會之後喜歡吃烤雞腿的方法了，希望對大家有所幫助！

怎麼用烤箱烤大雞腿3

烤雞腿的温度和時間

鑑於不同烤箱的温度都有所不同 ，那下面小編就和大家説一下常見的烤雞腿的温度吧。如温度為250度的話，一般烤20分鐘即可，但如果調的是180度，就建議烤久一點，25分鐘。如果烤箱還能提升温度，以220度預熱，烤5-10分鐘也不錯！

烤雞腿的做法

材料

雞腿6只、鹽、葱、姜、蒜、老抽、生抽

做法

1、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽。

2、葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時。這次沒經驗，用了盤子，導致雞腿沒能完全醃到，下回用碗來裝。

3、預熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鐘，肉熟即可。中間翻一次，刷蜂蜜。

小貼士

1、醃製時候最好雞腿全部放入調料裏才好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下，不容易烤焦也方便手拿。

2、在烤制的時候，先在雞腿或者肉類下面墊點兒耐烤的蔬菜，這樣既可以保持熱氣流通，又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉，使肉類的口感更加柔嫩、香滑。當然，也可以用水果，比如香橙、菠蘿等都會有意想不到的味道。

3、如果更講究點兒，在烤到7、8成熟的'時候，用刷子刷點兒蜂蜜汁在烤肉上，出爐後顏色會相當的漂亮，滿爐盡帶黃金甲！

烤雞腿的營養價值

營養豐富，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。