牛排可以用烤箱烤嗎?牛排能用烤箱烤嗎?
餐廳裏面吃牛排非常的貴,有些人就想自己買牛排在家烤,經濟實惠味道又好吃。那麼牛排可以用烤箱烤嗎?牛排能用烤箱烤嗎?
牛排可以用烤箱烤嗎營養醫師介紹牛排是可以用烤箱烤的,烤牛排口感有彈性,香氣濃郁嫩滑無筋,入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱,製作起來特別簡單,即使沒有下過廚房,依照步驟也能做出一道美味可口的烤牛排。
烤牛排的做法1、牛排從冰箱裏面拿出來,放在室温下經過20-30分鐘。
2、在牛排上面撒上海鹽和現磨的黑胡椒粉。
3、預熱烤箱,預熱到425F。
4、準備烤盤,在烤盤上塗抹一層橄欖油,放上牛排。
5、第一面的烤制時間為10分鐘,時間到了就將牛排翻面,烤箱調到400F,烤8分鐘就OK了。
烤牛排的問題1、怎麼挑選牛排想要烤出好吃的牛排,前提是你有好的食材。因此,挑選牛排非常關鍵。牛排的品質在很大程度上取決於脂肪的含量,在挑選時不妨多注意看看牛排是不是肥瘦相間,肉色是否自然紅潤,脂肪顏色是否潔白,脂肪厚度是否讓你滿意等。
2、牛排要不要洗不管市面上賣的牛排有多幹淨,潔癖愛好者們總會不自覺地想要清洗牛排。其實,用廚房紙吸一下表面即可,否則你的潔癖換來的就是鬆散的牛肉纖維和沖淡的牛肉風味。
3、牛排切多厚如果家裏只有一口平底鍋,那麼牛排切
1-2.5cm厚即可,否則很難熟;如果有烤箱則可以嘗試厚點的牛排。
4、低温牛排可以直接下鍋嗎剛解凍好的牛排温度一般較低,最好在常温中放置
30分鐘,讓牛排裏外達到20℃左右的温度,這樣牛排可以更快煎熟,汁水也不會流失太多。
5、烤之前用什麼配料提味將大蒜對半切開,在生牛排上擦一下,入鍋即可聞到香味。當然,烤之前不要忘了加點海鹽,這樣還能提升牛排的層次感。
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