金桔的正確吃法 教你幾種吃法
金桔的正確吃法其實挺多的,比較常見的就是生吃了,把皮弄乾淨吃也是很不錯的選擇,做糖漬金桔也是不錯的選擇,一起看看到底有哪些吃法。
金桔的正確吃法
生吃金桔:
金桔中含有大量的維生素C,而且金桔皮也是很有營養的哦,先洗乾淨,然後連皮帶肉一起放在嘴裏嚼着吃就行了。
水果紅茶:
選擇幾種喜歡的水果(比如:金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等),洗淨並切成塊狀或是片狀備用,然後在鍋中放入紅茶包,加適量水煮開,過2-3分鐘後關火,再放入切好後的水果,蓋上蓋子燜上3-5分鐘後,盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可,也可以放入冰箱中冷藏起來,以便以後食用。
糖漬金桔:
先清洗乾淨,用鹽水浸泡約10分鐘,然後把金桔縱切6-7刀,壓癟並去籽,放入碗中,在上面放入適量砂糖醃製2-3天,待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以),放入鍋中大火燒開,再轉小火慢慢熬製至粘稠狀,裝盤放涼後食用。
金桔醬:
先將金桔洗乾淨,剝掉外皮,果肉去籽留用,果皮則放入開水中燙2-3分鐘,撈出備用,然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁,倒入鍋中,再加入鹽,砂糖,麥芽糖一起熬製(小火)15分鐘左右即可。
金桔雞翅:
先取出雞翅,加入少量油,鹽,生抽,料酒醃製1小時左右,再把金桔洗乾淨,豎着切幾刀並壓癟,然後待油鍋燒熱後,放入雞翅煎至兩面金黃,加入醃雞翅的汁,適量水,待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘,即可裝盤。
金桔的食用禁忌
喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不適合多加糖,糖放多了很容易生痰;
飯前跟空腹時候不能吃橙子,這樣很容易傷到胃,因為橙子的有機酸會刺激胃粘膜;
吃橙子前後一個小時不要喝牛奶,牛奶中的蛋白質會跟果酸凝固,影響腸胃消化。
金桔什麼時候吃最好
吃金桔最好是在早飯前吃最佳,這個時候空腹吃橘子有利於維生素c、檸檬酸的吸收。
飯前半小時吃水果,因為水果是通過小腸吸收的,空腹的時候吃水果,通過胃到達小腸是45分鐘左右的時間,如果榨汁喝30分鐘小腸就能吸收對身體有好處,但是我們現在的習慣是飯後吃水果,這樣是不科學的,飯後吃水果水果在胃裏停留的時間將會達到兩小時以上,這樣水果在胃裏就會發臭了,對消化非常不好,久而久之就會引發胃部疾病。有專家建議:對身體健康很有幫助,晚上飯後2小時吃也是沒有什麼問題的,但是一定不要吃太多,而且吃金桔如果太多的話可能導致上火,所以每天不要超過3個為宜,不僅可以補充維生素c而且有很好的美容養顏的作用。
金桔中含有水分,金桔甙,糖分以及豐富的維C物質,除了有健胃消食,開胃生津理氣化痰之效,金桔也對擴張心血管系統有較為明顯的作用,高血壓,血管硬化症以及冠心病患者可經常食用。但金桔一天不宜過多食用,食用過多會引起口腔潰瘍,牙齦腫痛,咽喉腫痛等上火症狀發生,還可能會因為胡蘿蔔素攝入量過多,而引起皮膚髮黃。
青金桔的營養價值
青金桔,常見廣東人用來醃製鹹金,然後用來泡水喝,有開音潤喉的功效。酸酸甜甜的青金桔,究竟青金桔有哪些營養價值呢?來了解一下。
1、每100克果肉內含維生素C40~50毫克及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿蔔素等多種物質,有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等特殊功效。
2、含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,能增強人髓對嚴寒侵襲的抵抗力,可以防治感冒,對於感冒初起所引起的喉嚨疼痛、咳嗽有一定的醫療作用。
3、金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
4、金桔亦含維生P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
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