水芹菜是什麼

水芹菜是屬於一種草本植物，是屬於傘形科的一種植物。

水芹菜是什麼1

水芹菜的營養成分

在水芹菜中含有很多的蛋白質和碳水化合物，其中的脂肪含量很少，使膳食纖維的含量卻特別的豐富，此外還含有很多量的維生素c，另外在水芹菜中還含有一定量的揮發油和脂肪酸以及氨基酸。這些營養元素的組成，可以很好的為我們的身體提供大量的能量。所以如果自己的體內缺少這些營養元素的話，那麼通過吃水芹來滋補的話，不失為一個好方法。

水芹菜的功用

通過在日常飲食中吃一些水芹菜，可以很好的補充很多營養，比如維生素c，或者碳水化合物，蛋白質等，除了能補充很多的營養以外，通過吃水芹菜還可以起到降低血壓的作用，如果自己的體內存在高血壓的病症，那麼可以在平時經常吃一些水芹菜，是非常有效果的，而且水芹菜的熱量也很低，能夠幫助減肥瘦身。

　　

水芹菜什麼季節有

1、水芹菜季節

水芹菜什麼季節有是根據它的種植時間來決定的，不同的種植時間收割的季節也不一樣，一般在冬季的末尾和春季的開頭，會盛產這種水芹菜。特別是在過年的時候，我們經常會吃到水芹菜，那個時節是上市的季節，所以他的口味是最不錯的，在其他月份有可能也是會有水芹菜的身影，但是其他季節的水芹菜通常都是屬於反季節的，正常的季節都是在春季出或者是在冬季末。

2、水芹菜營養功用

水芹菜的營養價值是特別高的，其中含有的各種營養元素正是我們身體所需要的，比如蛋白質，氨基酸，碳水化合物，維生素等等，這些營養物質都是非常有益健康的，通過是水芹菜來滋補的話，絕對是非常管用的，除此之外吃水芹菜還可以提高免疫力，降低血壓，清理膽固醇，減肥瘦身的，帶來的好處是非常多的。

3、水芹菜吃法

水芹菜最為常吃的吃法就是把它清炒着吃，清炒水芹菜非常的美味可口，而且能夠吸收很多的營養，這種炒的吃法也是比較簡單的，所以在平時大家可以把水芹菜炒着吃。當然可以把水芹菜涼拌着吃，也是很不錯的選擇，喜歡的朋友都可以試一試。不僅可以品嚐到美味的蔬菜，更能夠吸收很多的營養。

水芹菜和旱芹如何區分

1、水芹菜和旱芹外觀區別

水芹菜和旱芹在外觀上是非常相似的，但是也能夠分辨出一點不同的地方，水芹菜的莖的顏色是白色的，而且非常的長，莖杆和葉子都比較的小，整體看上去比較細長。旱芹的莖杆是比較粗的，而且它的顏色是呈現出綠色的，總體來看，旱芹的體積要比水芹菜大一些，而且顏色要更加的深一些。

　　

2、水芹菜和旱芹的生長環境區別

水芹菜是生長在水裏面的，淺水區域中，適合種植水芹菜，而且水芹菜所需要的水分比較大，在乾旱的.陸地上是種植不出來的，而且水芹菜只能生長在比較温暖的區域，南方地區比較適合生長，如果在北方地區的話那麼只能是在温室大棚中進行種植才行。而旱芹是生長在土地裏的，它需要的水分沒有水汽那麼大，而且它的適應性比較強。

3、水芹菜和旱芹的種植成本

水芹菜和旱情的種植成本也是不一樣的，對於水芹菜的環境要求比較高，所以種植的成本也比較大。而旱芹的適應環境比較強，它的種植成本相對來説要比水芹菜低一些，所以在市面上水芹菜的價格比旱芹菜的價格要高一些，這也是理所當然的，畢竟水芹菜的成本高。

水芹菜是什麼2

芹菜、洋葱、土豆、香蕉、海帶等食物能夠降低血壓的説法，在民間已經流傳很久了。據臨牀實驗，芹菜確實能夠起到比較明顯的降壓作用。研究分析，這可能與芹菜中的一種重要成分―――芹菜素有關，它能夠起到降壓和影響中樞神經的作用。臨牀上降壓作用比較明顯的蔬菜還有薺菜，實驗表明，其中所含的.膽鹼、乙酸膽鹼等有降血壓作用。

民間流傳的降壓食物還有一個明顯的特點，就是它們都是富含鉀、鈣和鎂等營養素的食物。現代醫學研究表明，膳食中的鉀、鈣、鎂與血壓的升高呈負相關關係。也就是説，我們從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高，血壓越不容易升高。

其實，除了這些大家熟悉的降壓食物以外，生活中還有很多食物也含有鉀、鈣、鎂，它們都能起到一定的控制血壓作用。比如，所有的蔬菜和水果都含有豐富的鉀。

其中，黃綠色水果的鉀含量更高，比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸薺等;蔬菜中鉀含量高的除了芹菜、洋葱、土豆以外，還有胡蘿蔔、香菇等。

粗糧、豆製品、堅果類、綠葉蔬菜、肉類、海產品等是食物中鎂的重要來源。奶和奶製品是鈣的主要來源，而且其吸收率很高。除此以外，蝦皮、魚、海帶、芝麻醬中也含有豐富的鈣。

　　

食物能夠在一定程度上控制血壓，但不應該過於迷信它們，因為對於高血壓患者來説，如果單純使用改善膳食營養的方法來治療是不行的，治療中要以藥物為主，食療為輔，藥物和食物結合起來，才能起到明顯的療效。另外，選擇降壓食物時，沒必要吃得過多。

有些人以為，吃得越多，降壓的效果就越好。其實未必。因為某種食物攝入過多，必然會影響到其他食物的攝入，而人的胃容量是相對固定的，只有平衡膳食才能獲得合理營養，這是保證健康最基本的要求。

水芹菜是什麼3

芹菜是一種脆嫩而別有風味的香辛蔬菜，不僅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定藥理和治療價值。多年來，各地報導芹菜能治療高血壓、冠心病、腦血管疾病和腎炎等症。

通常人們只是食用它的莖部，把葉子和根都棄掉了。其實，作為心血管病病人的'膳食，最好將根、莖、葉一起洗淨全用。芹菜，又名香芹，是傘形植物，有水芹、旱芹兩種，藥用以旱芹為多，性味甘、涼、無毒。

入肺、胃、肝經、含芫荽甙、揮發油、甘露醇、環己六醇、煙酸等，功能有利尿鎮痙，理胃中濕濁，除心下煩熱。《千金．食治》説它益筋力，去伏熱，治五種黃病。《本草拾遺》認為它能去壓症。現在醫學認為芹菜有降血壓、降血脂的作用。

　　

下面介紹數種降壓食譜：

芹菜煲紅棗：除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節，用乾的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。

鮮芹蘋果汁：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。芹菜根燉馬蹄：常用有降壓，安神，鎮靜功效。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。