喝粥可以養胃嗎 經常喝粥的好處

粥是我們常吃的一種食物，經常喝粥對身體十分有好處，經常喝粥不僅能防止便祕，延年益壽，為了我們的健康，多喝一些粥吧！那麼喝粥可以養胃嗎？經常喝粥的好處。

喝粥可以養胃嗎

喝粥可以養胃，但是這一説法並不適用於所有人，粥屬於流質食物，不需要經過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸，分解為葡萄糖並被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負擔。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進胃酸分泌，有助於食物消化，還能提升血糖，從這個角度講，喝粥確實“養胃”。但對於一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來説，喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。粥類食物容易消化，但因為是流質，容易導致反流，連同胃酸一起反的話就容易產生反酸的感覺。對反流的患者，不太建議進食過多流質食物的，而應該進食半流質或固體食物，以免傷及食道。”而胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，則也應當減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。因此，喝粥養胃一説並不適用於所有人。真正養胃需要綜合調理，包括飲食、作息、適當運動、精神放鬆及藥物等綜合管理才更科學。

經常喝粥的好處

容易消化

百米熬煮温度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

增強食慾，補充體力

生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的食物，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。

防止便祕

稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。

預防感冒

天冷時。清早起牀喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

防止喉嚨乾澀

對於喉嚨不適、發炎疼痛的人，温熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

調養腸胃

胃功能較弱活潰瘍的人，平日應少食多餐，細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。

延年益壽

喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長，牙齒鬆動的人，多喝粥可防小病，更是保健養生的良方。

哪些粥能養胃

八寶粥

八寶粥最適合需要養胃的人羣食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。

原料：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。

做法：栗子肉洗淨切成小塊，蓮子用鹼水浸泡去掉綠心，紅棗洗淨去核，花生米用熱水洗淨後去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟，放入洗淨的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。

紅豆黑米桂花粥

黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。桂花有散寒破結、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康養顏，尤適合老人和體弱者食用。加入紅豆，還有清熱解毒、健脾益胃的功效。

原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。

做法：黑米洗淨，浸泡6小時;紅豆洗淨，浸泡1小時;蓮子洗淨;花生洗淨、瀝乾備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時;加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

玉米南瓜粥

《本草綱目》載：“南瓜性温，味甘，入脾、胃經。”南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。

原料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。

做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然後將煮爛的南瓜壓成麪糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻，然後點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。

芝麻小米粥

由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加各種食材熬成風味各異的營養粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。

原料：小米150克、黑芝麻30克。白糖適量。

做法：小米洗淨，用涼水浸泡30分鐘，撈出，瀝乾;黑芝麻洗淨，晾乾，研成粉。鍋置火上，加入適量清水，放入小米，先用大火燒沸，再轉小火熬煮。小米爛熟後，加入白糖調味，慢慢放入黑芝麻粉，攪拌均勻即可。

棒渣粥

“玉米是當之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人羣食用。專家指出，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，入秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。

原料：玉米渣適量。

做法：在鍋內放入清水，燒開後放入玉米渣(玉米研磨後的細小顆粒)。用勺不停的攪拌，待燒至15分鐘的時候放入一點鹼。然後繼續不停的攪拌，火候可略改小些。煮至大約20-25分鐘的時候，用勺一倒就是粘粘的，水與玉米渣已煮到一起了，就可以關火了，最好放至五分鐘後再吃，這樣味道特別好。

土豆粥

中醫認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，土豆粥具有益氣健脾，解毒通便的功效，適用於胃燥、胃痛、便祕等。

原料：土豆100g、大米50g。

做法：將土豆去皮之後清洗乾淨，然後將其切成一釐米大小的塊狀，與掏過水之後的大米一同放入鍋中，加入適量清水煮至成粥。

白蘿蔔山藥粥

山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等症有食療作用;山藥中的尿囊素則有助於胃黏膜的修復，對潰瘍病有很好的輔助治療作用。山藥搭配白蘿蔔養胃益脾，所以白蘿蔔山藥粥補益脾胃，用於脾胃虛弱、食少、久瀉久痢等。

原料：白蘿蔔100克，山藥50克，大米100克。香菜末8克，鹽2克，雞精1克，香油5克。

做法：白蘿蔔去纓、去皮，洗淨，切小丁;山藥去皮，洗淨，切小丁;大米淘洗乾淨。鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入大米，小火煮至八成熟，加白蘿蔔和山藥丁煮熟，加鹽和雞精調味，撒上香菜末，淋上香油即可。

紅薯麥片粥

番薯可以正氣、養胃、化食、去積、清熱，尤其是腸胃病和感冒病人，多喝番薯粥可調理身體，增強對疾病的抵抗力。番薯還含有豐富的能促進人體新陳代謝、助長髮育的賴氨酸，與米、面配合食用，可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。

原料：大米、紅薯、快煮燕麥片。

做法：大米洗乾淨浸泡半小時，紅薯去皮切塊;在鍋中放入清水，燒開後放入浸泡好的大米和紅薯塊，然後用大火煮沸;煮沸之後改用小火慢煮直至粥粘稠;然後加入快煮燕麥片不斷的攪拌直至攪拌均勻。

營養早餐粥推薦

淮山瘦肉粥

淮山可以健脾補氣，早上起來喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，可以快速温熱腸胃，還可以養胃。用半根淮山切成塊，然後加上60克瘦肉切成片狀，放入電飯鍋煮熟後保温一個晚上就可以了。

赤豆百合粥

赤豆百合粥是一款甜的營養早餐粥，也可以用小紅豆搭配百合，百合具有滋陰滋潤的作用，而這兩樣結合的粥對女性補血養生有幫助。

核桃粥

雖然核桃仁的熱量高，但是其豐富的亞油酸可以健脾養胃、補腦養血、補腎壯腰。適合腎虛胃寒、腰膝痠軟的人食用。只要用50克的核桃仁搗碎後搭配100克粳米同煮成粥，可以温補滋潤又能補腦。