刺梨怎麼吃?刺梨正確吃法
刺梨是一種很少見的水果,很多人對這個水果不瞭解,今天本站的小編為你們介紹刺梨怎麼吃?刺梨正確吃法。
刺梨怎麼吃以下就是刺梨的吃法啦。
1、鮮食:颳去刺挖去種子,即可食,濃香,脆爽,缺點不甜,含糖少(糖尿病人極佳的保健水果),為了增加甜度,蘸白糖吃,風味更佳,放冷藏箱內,可鮮食1—2個月,用食品塑料袋(1—2斤)裝,可放冰箱保鮮。(喜食甜者,可在果成熟前用糖水或蜂蜜沖水噴刺梨果,明顯增加甜度),
2、糖漬:去除刺(裝塑料編織袋內似洗衣服樣搓幾次刺就會脱去),放瓷罐內壓緊(避用金屬,免破壞VC),以裝3—5好,拌勻起初幾天由於空氣放出和部分白糖發酵起泡,過幾天就沒有,這不是腐敗,不會影響品質。由於高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用,使細菌不能影響品質。由於高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用,使細菌不能生存,起到防腐保鮮作用,食用時自上而下,每次2—4匙,衝一杯水,連同刺梨一起食用(渣可吐出)濃香,風味獨特,既當飲料,又當藥品,起到保健、防病、治病、美容,延壽作用,開灌時除了濃香之外,有少量酒味,這是小量糖發酵成酒精所致,不影響食用營養價值,據試驗刺梨汁在稀釋2倍下穩定,而此法是未經稀釋的原液更加穩定。這方法營養損失少,食用6個月—1年也不壞,常温下貯藏3個月以上,尚有SOD活性存在,這可能SOD未離開膜結合狀態和刺汁中有某種成份對SOD的保護作用有關,極適宜城鄉居民自制。(工業上可以刺梨製成發酵酒)。
3、浸酒、喜酒者,將刺,籽去除浸酒,500g酒浸250g刺梨果,酒金黃色、濃香,酒和刺梨同食,常喝解疲勞、美容,提高性功能,身體健康明顯。
4、乾製:曬乾和陰乾,用刺梨乾果泡茶長期喝己證實對噴門癌症、高血壓、心臟病有特效。
刺梨營養價值刺梨長相奇特,但是卻是個“營養寶庫”,富含膳食纖維、維生素A、B1、B2、C及鈣、鐵、磷等礦物質。尤其是維生素C,含量高達2585毫克/百克(獼猴桃只有62毫克/百克)。除了這些,刺梨中還含有刺梨黃酮,它作為一種活性成分,在人體內具有很好的抗氧化性。另外,刺梨中含有的刺梨多糖對自由基也有清除作用。
秋天吃什麼水果1、葡萄
葡萄全身都是寶,葡萄果肉富含多種維生素、花青素、果酸,可抗血栓、保護心腦血管、助消化、增進食慾;葡萄皮中的花青素比果肉還多,並且還含有對健康有益的白藜蘆醇;葡萄籽中萃取的原花青素和兒茶素類多酚類物質,具有很強的抗氧化作用,增強免疫力。它絕對是秋天的首選水果。
建議:食用葡萄前充分清洗乾淨,連皮帶籽一起吃下。
2、秋梨
梨具有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的作用,對心煩口渴、肺燥乾咳、咽乾舌燥、大便乾結、飲酒過多有很好的療效。秋令時節,易患秋燥症,每日堅持食梨2個,有一定防治作用。
梨還有清熱、鎮靜神經功效,對於高血壓、心臟病、口渴便祕、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效,梨還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。
建議:梨可生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。
趕快吃起來吧。
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