桂花酒的保質期是多少?桂花酒過期了能喝嗎?
八月桂花十月香,置身滿園桂香,隨不想親自嘗一嘗這醉人的花香呢?人人都愛桂花酒,但是桂花酒過期了還可以繼續飲用嗎?桂花酒有保質期嗎?
桂花酒有保質期嗎
桂花酒是否有保質期還得看酒的度數。
桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不同,這些果酒是以水果為原材料,發酵出酒精,而桂花酒是一白酒為原料,將桂花當做泡酒材料泡製的花酒,這種酒是否有保質期得看所用白酒的度數,一般桂花酒酒精度在10度左右,這種桂花酒保質期在1~3年,而有些高度的桂花酒酒精度在38~53度之間,這種酒不容易變質,可以説和白酒一樣沒有保質期,還越放越香。
過期的桂花酒能喝嗎
過期的桂花酒能不能喝還得看酒精度。
桂花酒是在白酒、米酒中添加了糖分、桂花、枸杞等,這樣泡出來的酒不是純酒,含有很多其他成分,若是酒精度較低,其中的菌類得不到很好的抑制,是會變質的,因此,過了保質期的桂花酒最好是別喝了,若是酒精度很高的,可以忽略保質期,仍舊能喝。
怎麼辨別桂花酒是否變質
看顏色:桂花酒本色金黃,若是冰糖添加較多,還能看到晶瑩的糖結晶,變質的桂花酒其中糖分被分解,酒色渾濁,能就看到明顯的雜質。
聞酒味:好的桂花酒酒味純正,花香濃郁,而變質的桂花酒帶有酸味,嚴重的甚至帶有臭味。
桂花酒怎麼保存
1.桂花酒的酒精含量低,貯存地點應選在陰涼乾燥的地方,即温度在4℃以上,15℃以下,變化平穩,濕度合適的通風良好。2.以陶壇和泥頭封口為最佳,有利於桂花酒的老熟和提高香氣,在貯存後具有越陳越香的特點。-
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