金桂可以泡酒嗎 金桂泡酒的好處
喝酒可以養生,但是這種酒一般是指我們自己釀的保健類的酒,裏面加入了各種食材,偶爾飲用可以養生。那麼,金桂可以泡酒嗎?金桂泡酒有什麼好處?
金桂可以泡酒嗎
金桂是可以泡酒喝的。
自制桂花酒做法:
主料:桂花
輔料:崇明老白酒、枸杞子
調料:冰糖
做法:
1、新鮮桂花篩去雜質。
2、把梗從篩眼裏篩出來。
3、摘掉梗。
4、把廚房紙打濕,輕輕地擦去桂花上的塵土。
5、裝入容器中,加少許糖醃漬幾小時。
6、準備冰糖和枸杞子。
7、用乾淨的白紙做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花裝入酒瓶內,再放入冰糖。
8、封好瓶口,等待發酵。
金桂泡酒的好處
中醫認為,桂花性温味辛,煎湯、泡茶或浸酒內服,可以化痰散瘀,對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。
由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯,專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、温歸經入肺、大腸經,對瘕疝是指腹部常熱痛,奔豚是指腎臟寒氣上衝或肝臟氣火上逆衝胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。
桂花酒的保存1、酒精達不到要求,慘糖含量高 酒精含量的高低、慘糖含量,取決於兩個方面,一是葡萄糖份的高低,二是發酵的程度。酒精達不到一定要求,酒比較難儲藏。那麼,改善的方法是:增加糖分,使發酵進行到底。這就要求葡萄原料好,發酵酵母品種好。
2、自制的桂花酒中含有雜菌,容易引起酒的變質這是不可避免的。解決方法是加入二氧化硫殺菌,但要適量。在裝入瓶中密封前加入,幾滴就可以了,二氧化硫在試劑店就可以買得到。
3、自制酒的過程中,一些金屬離子進入酒中,容易引起葡萄酒的破敗。這是可以避免的,只要注意在釀造構成中避免接觸到金屬和金屬容器就可以了。
適宜人羣
桂花泡酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用,被讚譽為“婦女幸福酒”。 祖國醫學中有花療的理論實踐,桂花酒就是典型的實例。
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