食物雖醜但營養功效強大

海蔘的功效真的那麼神奇嗎？

海蔘沒有什麼飲食禁忌，幾乎人人都能吃，吃了海蔘可以有效的提高我們身體的免疫力，而且還能抵抗疲勞。海蔘是可以幫助我們消除疲勞的，因此非常適合經常處於疲勞狀態中的中年女士和男士，容易感冒或者是體質虛弱的人羣食用。

除此之外，吃海蔘還有美容養顏的功效，能夠有效的延緩衰老，讓皮膚的皺紋大大減少，變的潤澤而且還富有彈性。海蔘含有豐富的精氨基酸，可以促進我們身體細胞的再生和身體的損傷修復，有延年益壽的功能，還可以消除疲勞，又是合成人體膠原蛋白的主要原料。

海蔘還可以有效的預防癌症，因為在海蔘的身體內有一種活性物質，這種物質就是海蔘素。海蔘素有很強的細胞毒性以及魚毒，有提高人體免疫力和抗癌殺菌的作用，抗腐的能力也很強。

如何挑選好的海蔘？

現在對着生活條件的提高，都想要補充更好的營養，選擇海蔘一定要選形體完整的，同一個檔次的海蔘應該形體劃一且完整，不完整的海蔘可能是把腐爛的部分去除了。

乾燥的海蔘含水量不能超過百分之十五，不然水多了價格也就不合理了，而且還非常容易變質。腹部沒有沙子的海蔘也是比較好的海蔘，因為很多海蔘的腹中被填了很多的沙子，我們在挑選的時候應該注意一下。

總結：海蔘正確的吃法應該是和早飯一起吃，或者是切成塊炒雞蛋，又或者是用來燉湯等，這樣營養才是會更加豐富的。