加吉魚可以生吃嗎 加吉魚生吃有什麼好處
一般魚類的做法無非就是清蒸,或者煎煮等做法,實際上,在西方國家,很多人喜歡生吃魚肉。那麼,加吉魚可以生吃嗎?加吉魚生吃有什麼好處?
加吉魚可以生吃嗎
加吉魚的吃法多種多樣,除開可蒸、可煎、可烤、可燒、可燉、可溜、可醬燜之外,還可以生吃,生吃加吉魚在日本料理中非常常見,而且做成刺身味道非常鮮美,而且還帶有一定的爽脆口感。
加吉魚生吃有什麼好處1、美容護膚:服用紅加吉魚中提取的膠原蛋白,不但能延緩皮膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問題,更能改善人體新陳代謝,讓人具有更年輕的身體狀態。
2、補腎養血:紅加吉魚具有益肝,健脾,和胃,補腎,潤腸,養顏護膚,通血,調經,養陰補虛等功效。
生吃加吉魚注意事項
1、加吉魚捕撈上來馬上急凍。
2、生吃的加吉魚一定要新鮮。
3、必須搭配芥末吃,可以藉助芥末來殺殺菌。
4、但怎麼説,生的加吉魚還是不能多吃。
哪些魚可以生吃
要知道中國海域的污染遠比日本嚴重,所以在生吃這類海鮮的時候要注意多放些芥末,而且不宜多吃,貝類蝦類也是如此。
能生吃的魚和貝類:赤貝,北極貝,象拔蚌,鮑魚 魚類:鯛魚,黃獅魚,海鱸魚,金槍魚,三文魚,其他類:海膽,章魚,(需要搭配檸檬汁)墨魚(這個不好吃)
這些都是比較常見而且容易吃到的,鯛魚生吃的味道更符合中國人的口味,而味道比較濃重的金槍魚(略偏酸味)三文魚(比較油膩)則適合與醬油和較多芥末搭配,就米飯吃。
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