黃燜雞怎麼做好吃呢 黃燜雞的材料主要是什麼呢
大家在生活中應該都聽説過黃燜雞吧,但是你瞭解黃燜雞嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟黃燜雞怎麼做好吃呢,以及黃燜雞的材料主要是什麼呢?跟着小編我們一起來學習吧。
黃燜雞怎麼做好吃呢
1.首先買了四個雞大腿,把雞腿切成小塊。黑木耳和幹香菇泡水,葱薑蒜切末備用。
2.先把雞腿焯下水,冷水下鍋,倒入少許料酒,放入一些葱段薑絲,燒開即可,撈出雞腿肉清洗乾淨,這樣焯水出來的雞肉沒有一點異味。
3.炒鍋中加油,放入葱薑蒜、少許豆瓣醬、少許黃豆醬煸香,一定要煸香,否則會有酸味影響口感。加入大料略炒兩下,放入雞腿肉翻炒,加入少許老抽上色。
4.翻炒至均勻上色後,加入冷水淹沒雞肉,蓋上鍋蓋開大火燒開。這個空閒切一些百頁絲、清洗一些金針菇、平菇等自己愛吃的配料,還可以加入幹豆粉皮粉絲之類,大家選擇自己愛吃就好。
5.鍋開以後,先加入香菇、黑木耳、百頁等這些可以略煮久點的食材,這時候可以多燜煮一會兒比較入味好吃,大概半小時左右。一些不宜久煮的食材可以快要出鍋時加入,比如粉絲、粉皮等等。
6.燜煮的過程中香味四溢,真是令人食指大動。半小時過去,可以試一下鹹淡,根據個人口味增減食鹽份量。因為我們家做菜是不加味精雞精的,大家有需要的也可以加一些雞精調味會更鮮香。家常口味的黃燜雞就做好了,出鍋裝盤,口味一點不比店裏的差哦,有興趣的朋友們試着做做看吧。
黃燜雞的材料主要是什麼呢
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯主要用到的材料:雞肉:兩斤、香菇:5-10朵、青椒:3-5根、紅蘿蔔:半根、薑片:幾片、蒜:幾個、葱頭:幾根、鹽、生抽、蠔油、料酒、白糖、生粉:適量。
黃燜雞的熱量高嗎每100g的黃燜雞含有66.1kcal的熱量。黃燜雞是一種比較温和的食物,含有的熱量是比較高的,可以説是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經過特有的烹飪方式,自成獨特風味,鮮香撲鼻,讓人胃口大開,黃燜雞講求一個燜字,火候的掌握也是十分重要的。
黃燜雞是哪裏的特產呢黃燜雞是山東省濟南特色傳統名菜之一。黃燜雞米飯又被稱為香雞煲,濃汁雞煲飯。起源於濟南名店“吉玲園”。屬於魯菜系家常菜品,主要食材是雞腿肉,配以青椒、香菇等燜制而成,味道美妙,具有肉質鮮美嫩滑的特點。
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脱的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裏到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裏更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
黃皮果醬怎麼做
黃皮果醬怎麼做,黃皮果是一種南方的水果,主要生長於我國的兩廣地區,而選擇果醬也是當今大家離不開的一種配料,那麼以下看看黃皮果醬怎麼做。黃皮果醬怎麼做11、在製作這道黃皮果醬之前,我們需要將我們製作黃皮果醬所需要的原材料,需要黃皮果適量的冰糖,清水,食鹽以及面...
-
臘鴨肝怎麼煮
臘鴨肝怎麼煮,肝臟是動物的解毒器官,有些有害物質是在肝臟內降解消除的,鴨肝為鴨雜之一,是鴨科動物家鴨的肝臟。那麼以下分享臘鴨肝怎麼煮。臘鴨肝怎麼煮1臘鴨肝煮着吃是完全可以的,首先需要準備好精鹽、白糖,還需要生抽、豬油、白酒以及生薑汁,全部都放到一個碗裏,然...
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...