胡椒粉可以用什麼代替?什麼佐料可以代替胡椒粉?

胡椒粉是我們做菜用的調料，有時用完了又走不開去買，只能用替代品。那麼胡椒粉可以用什麼代替?什麼佐料可以代替胡椒粉?

胡椒粉可以用什麼代替

胡椒估計沒有什麼能代替它的味道吧，如果只是去腥或者加點刺激性的味道，完全可以用其他的調味品，比如咖喱，辣椒粉，花椒，八角，芥末之類的。但是得到的味道肯定不如胡椒正宗。

胡椒粉的作用

1、白胡椒粉的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化、促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。

2、胡椒粉的氣味能增進食慾；

3、胡椒粉性温熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；

4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；

5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚。

胡椒通心粉的做法

1、用一鍋水加入少許鹽和胡椒粉把通心粉煮軟。撈起過冷水再用橄欖油稍微攪拌（就不會糊在一堆了）

2、用少許油爆香洋葱，加入雞肉丸、海鮮豆腐、蘿蔔炒熟。

3、再添加少許橄欖油，加入通心粉稍微炒均。

4、最後加入所有的調味料炒香即可。

訣竅:建議調味料先用小碗裝好，攪拌均勻，那麼下鍋就容易了