芥蘭能和雞蛋一起吃嗎?芥蘭和雞蛋的做法
芥蘭富含的營養價值相信不需要小編一直來強調了吧,有很多人喜歡吃雞蛋,想着能不能將雞蛋和芥蘭放在一起炒,這樣是不是功效更強。
芥蘭能和雞蛋一起吃嗎
可以。芥蘭菜可以和雞蛋一起吃。芥藍可以提供很多種維生素,雞蛋可以提供很多蛋白質,兩兩組合,營養更加豐盛。
芥蘭和雞蛋的做法
1、芥蘭放水裏沖洗乾淨。
2、洗淨的芥蘭掉去葉子,切成斜片。葱洗淨切成葱花。
3、雞蛋打碗裏,加入少許鹽攪勻。
4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,倒入雞蛋液翻炒並打散成小塊後盛出。
5、另起鍋,倒入適量食用油燒熱,下葱花炒香。
6、放入芥蘭翻炒,加少許水翻炒至熟。
7、加入雞蛋塊翻炒。
8、調入料油、鹽、少許胡椒麪翻炒翻炒即可出鍋。
芥蘭
(1)食用:芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。
(2)藥用:芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體温中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便祕。降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效,能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血,對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。
雞蛋
雞蛋中含有較多的維生素B2,維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
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