冬瓜可以和雞蛋一起吃嗎?冬瓜和雞蛋一起吃好嗎?
冬瓜和雞蛋都是營養價值豐富的食物,聽過絲瓜黃瓜炒雞蛋,你聽説過冬瓜炒雞蛋嗎?冬瓜可以和雞蛋一起吃嗎?
冬瓜可以和雞蛋一起吃嗎
答案是可以,冬瓜可以和雞蛋一起吃,並且營養學家表示,冬瓜和雞蛋不僅不相剋,而且冬瓜和雞蛋搭配起來美味並且營養,兩者搭配起來有很好的美容消暑祛濕減肥的作用。
冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,並富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質轉化為脂肪成分,又因有較強的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
冬瓜雞蛋的美味做法
冬瓜炒雞蛋
做法
1、把雞蛋打入碗內,加入精鹽、味精調拌均勻。冬瓜洗淨切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱,倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油,燒熱再放葱薑末稍炒,投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生,再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
營養價值
清熱解毒,富含維生素。
冬瓜雞蛋湯
步驟/方法
(1)將雞蛋打入碗裏,加點料酒打成蛋液,待用。(2)將冬瓜去皮用清水淋一下,切成片,待用。(3)燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。(4)原鍋下入冬瓜翻炒一下,再倒入清水燒開。(5)接着,下入濃湯寶煮至冬瓜變軟。(6)然後,合入雞蛋,加上一點點鹽調味,出鍋。(按照個人的口味不加也可以)(7)最後,撒上一點葱花,即可。-
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