佛頭果的營養價值 佛頭果的功效與作用及做法大全
佛頭果是生長在泰國的水果,很多人都愛吃它,但是並不知道它的營養功效。那麼佛頭果的營養價值有哪些?佛頭果的功效與作用有哪些?下面小編為你提供佛頭果的做法大全。
佛頭果的營養價值佛頭果的營養成分非常豐富,每100克鮮佛頭果中含蛋白質1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,鈣13毫克,磷26毫克,鐵0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗壞血酸60毫克。
幹品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高,但受加工影響,抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,還含有腺嘌呤、膽鹼、酒石酸等物質。
佛頭果含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效;
研究發現,佛頭果對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些佛頭果有利健康;
佛頭果有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
佛頭果的功效與作用1、補充能量,益智補腦。佛頭果果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,具有補充能量、增加營養的作用。研究證明,佛頭果對大腦組織有補養作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
2、增強免疫功能。佛頭果肉含豐富的維生素c和蛋白質,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。自古以來,一直被視為珍貴的補品。
3、降低血糖。佛頭果中含有一種氨基酸,具有降血糖的作用,對糖尿病患者十分適宜。
4、消腫解毒,止血止痛。佛頭果除廣為人知的滋補作用外,還可用於外科疾病,如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5、止呃逆,止腹瀉。佛頭果甘温健脾,並能降逆,是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
佛頭果怎麼做好吃佛頭果又稱香果,龍宮成串生長,小圓球狀,果皮淡黃。外形似微型番薯,果肉似微型山竹,氣味與龍眼相似剝皮即食,果肉濁白,味道醇美,甜中微酸,口感有點像荔枝,但果肉更有質感一些,水分更多,酸甜可口。佛頭果的果皮比較厚,揭開果皮是白色的果肉,果肉汁多味甜、清香沁人,但是果核特苦。
當地人因此將它稱“愛情果”,意思是它與愛情的感覺很相似,先有神祕的外表包裹,當愛情發生時同樣有甜蜜、沁人心脾的感受,而當愛情消逝時,也會有苦不堪言的感覺。這麼具有特色的水果大家是否有品嚐過了呢?
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