綠豆湯可以隔夜喝嗎?隔夜的綠豆湯還能喝嗎?
剛煮熟的綠豆湯是熱氣騰騰的,夏天我們都會先放涼了再喝,尤其是放冰箱冷凍之後再喝味道更清爽。那麼綠豆湯可以隔夜喝嗎?隔夜的綠豆湯還能喝嗎?
綠豆湯可以隔夜喝嗎
營養醫師介紹綠豆湯隔夜是可以喝的,夏天的温度太高最好放在冰箱裏保存,綠豆湯屬於涼性的食物,來大姨媽的女生最好不要多吃。
夏天喝綠豆湯的好處
清熱,綠豆的清熱之力在皮,所以説為了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的清熱功效。
解毒,綠豆的解毒之功在內,所以説為了解毒,煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
消暑,綠豆與其他食品一起烹調,療效更好,如綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。
促進代謝,綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
冰糖綠豆銀耳湯的做法
主料:綠豆100克、銀耳20克、枸杞20克
調料:冰糖10克、水適量
做法
1、將綠豆清洗乾淨,添加適量水,浸泡過夜。
2、將銀耳添加適量水,浸泡過夜,將銀耳完全泡發,瀝去泡過的水。
3、摘去根蒂,撕成小朵,再衝洗乾淨,瀝去水,泡好的綠豆瀝去髒水,沖洗乾淨。
4、煮鍋中添入約1.5升水,放入銀耳,蓋上鍋蓋,中火煮開後轉小火煮約50分鐘。
5、放入綠豆,再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘,放入枸杞,略攪後關火。
6、放入冰糖,攪勻,晾至微涼後即可食用。
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