三伏天可以喝綠豆湯嗎?三伏天是喝綠豆湯還是喝生薑水?
綠豆湯可以清熱解毒下火,因此,夏季很多飲料、湯類食品都是選用的綠豆為原料。那麼,三伏天可以喝綠豆湯嗎?三伏天喝綠豆湯好嗎?
三伏天可以喝綠豆湯嗎
綠豆湯中含有豐富的多酚類抗氧化物,鉀、B 族維生素的含量都很高,簡直是純天然的「維生素礦物質飲料」。
試想,烈日炎炎的夏季,每個人都大汗淋漓,食慾寥寥。這時候來一碗清涼的綠豆湯,帶走渾身暑氣的同時,還能提供豐富的抗氧化物和 B 族維生素,補充因流汗而損耗的礦物質,舒爽!
所以,從營養和健康角度來看,夏天喝碗綠豆湯確實不錯,比雪糕可樂之類的實在多了。
而且,綠豆還可以配合很多雜糧(比如薏米、小米)一起煮,是不錯的主食,減肥的同學不妨代替部分米飯吃,飽腹感超好。
三伏天綠豆湯的做法解毒下火綠豆湯
1、綠豆放入鍋內,分次加水
2、大火煮開,改為中火煮15分鐘左右,中途可再續水
3、綠豆煮開花,加水
4、大火將綠豆湯燒開,用勺子撇去浮沫
瀉火滋補綠豆粥
1、綠豆提前浸泡,小米和大米用水浸泡30分鐘
2、水燒開後倒入大米,小米
3、小米和大米再次煮沸後,倒綠豆
4、轉小火慢煮,小米、大米、綠豆煮開花,粥變黏稠
不宜喝綠豆湯的人羣1、體質寒涼的人
因為綠豆性寒,體質寒涼的人喝了綠豆湯,容易引起腹瀉等現象,而且可能會降低消化系統的免疫力,所以體質寒涼的人羣不宜喝綠豆湯。
2、體質虛弱的人
綠豆中含有較高的蛋白質,需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸,才能被人體吸收。體質偏弱的人羣,一般腸胃功能較弱,難以在短時間消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。
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