荷蘭豆適合什麼人吃 ?荷蘭豆適合所有人吃嗎?
荷蘭豆一般人羣都可以食用,但是有某些疾病或者特殊情況的人就不一定了。那麼,荷蘭豆適合什麼人吃 ?荷蘭豆適合所有人吃嗎?
荷蘭豆適合什麼人吃
一般人羣均可食用。尤適宜糖尿病患者、產後乳汁不下的婦女。
荷蘭豆性平、味甘,具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳。 荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一。
豌豆含有多種維生素以及微量元素,營養價值很高。而且荷蘭豆的熱量相對較低,對血糖的影響比較小。同時荷蘭豆中所含的鉻元素有利於糖和脂肪的代謝,從而維持胰島素的正常功能。因此荷蘭豆糖尿病人是可以食用的。
荷蘭豆的食療食譜1、糖尿病:青豌豆,煮熟淡食;或豌豆苗搗爛榨汁,每次半杯,1日2次。
2、高血壓、冠心病:豌豆苗,洗淨搗爛,榨取汁液,每次半杯,略加温服,1日2次。
3、貧血、便祕:鮮豌豆煮爛,搗成泥,加入油炒研末的核桃、白糖,攪勻、煮沸,入適量藕粉成羹,每次1食匙,1日2--3次。
豌豆對治療便祕有一定效果,不過不明顯,還是要多吃蔬菜,多食含纖維的食品,多喝水,適當運動鍛鍊。
荷蘭豆家常做法食材明細:
荷蘭豆,食鹽,蒜,澱粉,白砂糖,植物油。
製作步驟:
1、荷蘭豆去筋洗淨備用。
2、碗中放適量食鹽,白砂糖和蒜末,倒入少許清水,一些澱粉,攪拌均勻。
3、鍋中水燒開,放入少許油和食鹽,將荷蘭豆放在裏面灼燙片刻迅速撈出。
4、炒鍋中油燒熱後將荷蘭豆放進去翻炒一下,再倒入調好的料汁,大火迅速翻炒均勻就可以了。
小貼士:
這種清炒荷蘭豆的做法很簡單,而且不用加入太多其他的調味品,看上去翠綠很開胃,吃起來也不錯。
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