紅薯葉適合什麼人吃 大部分人都適合

紅薯葉對於一般人來説都是適合食用的，但是腸胃或者是腎不太好的人要少吃，其它人羣都可以隨意食用，沒有什麼禁忌的，不需要太擔心。

紅薯葉適合什麼人吃

一般人均可食用。

番薯葉是香港人口中的“蔬菜皇后”，又被日本人推崇為新型延壽蔬菜，美國甚至把紅薯葉列入“航天食品”。番薯葉因病蟲害少而極少農藥污染，醫學界已將其列入抗癌蔬菜之列，營養學家更稱譽其是“長壽食品”。

紅薯葉不適合哪些人吃

腸胃消化力不佳的人，腎病患者，不宜過多食用。一般來説，孕婦是能吃紅薯葉的，孕婦在孕期建議注意合理飲食即可。

紅薯葉的作用

1、美容養顏

紅薯葉含有很多維生素C，這是一種抗氧化物質，能消除自由基，延緩肌膚衰老，起到很好的美容養顏效果。

2、補鐵補鈣

紅薯葉中含有的豐富的鈣、鐵礦物質，日常適當食用能夠為身體補充鈣和鐵，在一定程度上還能緩解治療因缺鈣和缺鐵性貧血造成的不適。

3、促進乳汁分泌

紅薯葉中富含黃酮類化合物等物質，這是一種能夠促進乳汁分泌的成分，對於產後有奶水不足現象的，建議用紅薯葉和雞蛋做成湯羹食用補充奶水。

紅薯葉怎麼做好吃

1、清炒紅薯葉

食材：紅薯葉一把，蒜3瓣，紅辣椒一個。

做法

1.紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段，蒜切成末，紅辣椒切成圈，備用。

2.鍋中加植物油，放入蒜，辣椒，爆香，加入紅薯葉梗，大火快速翻炒，炒至7分熟時加入紅薯葉，繼續翻炒，約1分鐘後，加入食鹽調味即可出鍋。

2、涼拌番薯葉

材料：番薯葉250g，蒜頭片20g，適量的鹽，香油，花椒油，辣椒油，葱花。

做法

1.番薯葉焯水至熟撈出涼透;

2.將涼透的番薯葉切一下備用;

3.加入適量的鹽、香油、花椒油、辣椒油、葱花拌勻即可。

3、紅薯葉饅頭

材料：紅薯葉，瓣蒜4-5個，鹽，生抽，香油，水。

做法

1.紅薯葉饅頭：紅薯葉洗淨控水，切碎(不用特別碎，用刀來回切幾下就好)，放入發好的面盆中，加少許鹽，一起揉進面中。

2.然後分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進温水鍋裏，醒發30分鐘左右。

3.然後大火開始蒸，水開後改中小火蒸25分鐘即可。

4.蒜汁：4-5瓣蒜，用壓蒜器壓成蒜泥，加生抽、香油、少許鹽、一點兒涼白開兑開。

4、蝦仁紅薯葉

材料：地瓜葉、蝦子適量、蒜頭一點點、鹽適量、油適量。

做法

1.蝦子洗乾淨，去殼，去腸泥。

2.熱鍋後，先下蒜頭炒香，再放入蝦子，地瓜葉。

3.盛盤前加一點調味料就好。