荷蘭豆不能和什麼一起吃?荷蘭豆和什麼相剋?
荷蘭豆和豌豆看上去幾乎差不多,現在正是荷蘭豆大量上市的季節。因此,本站小編在這裏跟大家介紹一下荷蘭豆的搭配問題。那麼,荷蘭豆不能和什麼一起吃?荷蘭豆和什麼相剋?
荷蘭豆不能和什麼一起吃
1、醋
醋揮發後含有酸性物質,與荷蘭豆一起食用會易引起人體消化不良。
2、菠菜
菠菜含水量有草酸,草酸與鈣質結合易形成草酸鈣,它會影響人體對鈣的吸收。因此,菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類,豆製品類及木耳,蝦米,海帶,紫菜等到食物同時燒。荷蘭豆含有豐富的鈣及維生素,儘量不要和菠菜一起吃。
3、羊肉
荷蘭豆與羊肉同吃,羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重,對胃腸的消化負擔也較重,並不適合胃脾功能不好的人食用,過多食用羊肉,對心血管系統可能造成壓力,荷蘭豆含有的脂質較多,與羊肉一起食用易發生黃疸和腳氣病。
荷蘭豆和什麼一起吃好
與荷蘭豆能同吃的最佳搭配食物:
荷蘭豆+蘑菇:消除油脂引起的食慾不佳
荷蘭豆+蝦仁:提高營養價值
荷蘭豆+紅糖:健脾 通乳 利水
倒是有幾點注意,和它的功效!
吃荷蘭豆注意幾點1、不宜長期大量食用。因為荷蘭豆粒吃多了會發生腹脹,易產氣。
2、荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用,否則可能發生中毒。原因在於荷蘭豆含有蛋白質凝激素,在100℃時才能破壞。
3、懷孕婦女、腎功能不全者不宜食用荷蘭豆。
4、被蟲蛀過的荷蘭豆不能吃,又老又幹的泡軟了才能吃。
5、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食。
6、豌豆不宜配牡蠣。兩者一旦搭配吃,易減少鋅的吸收。特別是小孩,應該避免這種搭配,以免影響發育。
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