2018鱈魚多少錢一斤 鱈魚最新價格行情

在超市我們可以買到冰凍的鱈魚，但是同樣是鱈魚，價格上卻相差很大。那麼，2018鱈魚多少錢一斤？鱈魚為什麼便宜？

鱈魚多少錢一斤

超市裏買冷凍的5塊多錢一斤到8，9塊錢一斤不等，不會超過10元錢的，我經常買的。但如果是銀鱈魚就要貴很多，銀鱈魚是世界上最高級的白肉魚類,被稱為海中白金.一般85元到100多元一斤，最貴的地方可達到200元一斤。

鱈魚為什麼便宜

市面上很多廉價“鱈魚”實際上是“油魚”，脂肪含量豐富且脂肪中超過90%屬於蠟酯，在國外可用於工業製造潤滑劑，人體難以消化蠟酯，所以有些人在進食油魚30分鐘—36小時內會出現排油腹瀉、嘔吐等。對於“油魚”，各國將之列為禁止食用魚種或限制食用魚種。

鱈魚怎麼辨別

要辨認三種真鱈魚有點難度，但是把它們與別的魚區分出來一點都不難：真鱈魚都是大頭大嘴胖肚子，體側長着明顯的側線，下巴上長着一根鬍鬚。可是這是在它全須全尾的時候，市面上我們見到它們時，這些傢伙基本都是身首異處、剝了魚皮抽了魚骨，那些切塊冷凍的魚塊是真的很難分辨。

最簡單的區別方法就是價格，真鱈魚和價值超過真鱈魚的銀鱈扁鱈都很貴~市面上幾十塊錢的還是儘量不要買。

鱈魚的品種

鱈魚的品種非常之多，在酒樓食肆的菜譜裏一般稱之為銀鱈魚。其實，鱈魚的品種還有黑鱈魚、藍鱈魚、金鱈魚、長尾鱈、無須鱈等等，銀鱈魚只是鱈魚裏的其中一種。也有以地域命名的，如阿拉斯加鱈魚。