魷魚多少錢一斤2017?2017魷魚價格能降低嗎?
無論是餐廳美食還是街邊燒烤,似乎魷魚都是其中的常客,畢竟魷魚的做法還是很多的。那麼,魷魚多少錢一斤2017?2017魷魚價格能降低嗎?
魷魚多少錢一斤2017
新鮮魷魚大概在20元一斤左右,幹魷魚幾十到幾百的都有。冷凍魷魚分規格的,有300克400克規格。還有更大的,還有更小的,價格不同。批發市場價格6-7元每斤。
魷魚怎麼做好吃薑汁魷魚
原料:
新鮮魷魚或者已發泡的幹魷魚1斤,醬油3大匙,醋、糖各1/2大匙,麻油1大匙,姜、蒜、辣椒末各1小匙,豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等。
魷魚做法:
1、魷魚處理乾淨,拭乾水份;
2、在魷魚內面切交叉紋再切塊;
3、將所有配料混和調勻成調味汁;
4、水燒開,放入切好的魷魚氽燙約一分鐘,至捲起,撈出;
5、淋或者沾調味汁食用。先用冷水泡脹,大約一天時間,然後洗淨,切成絲。能吃辣椒的話,把2-3個幹辣椒切成小段,油加熱,將辣椒焙成黃黑糊色,下薑絲,略焙一下,倒入魷魚絲,暴炒,把綠豆芽下鍋炒軟,加點醋,黃酒,放入算苗,加些水,鹽即可起鍋。魷魚絲和豆芽1:1或者豆芽多些都可以。
魷魚怎麼挑選新鮮的
優質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或黴紅色。 判斷魷魚是否新鮮的方法是:按壓一下魷魚上的膜,新鮮魷魚的膜緊實、有彈性。還可扯一下魷魚頭,新鮮魷魚的頭與身體連接緊密,不易扯斷。這一方法也可用於判斷墨魚的新鮮程度。
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