馬鮫魚多少錢一斤 馬鮫魚最新價格行情
馬鮫魚是魚類的一種,這種魚魚肉顏色潔白,而且肉質十分的細嫩,吃起來味道非常好。那麼,馬鮫魚多少錢一斤?鮫魚怎麼挑選?
馬鮫魚多少錢一斤
市場價50·60生鮮的。馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的讚譽。
馬鮫魚體長而側扁,呈紡錘形,一般體長為25~50釐米、體重300~1000 克,最大個體長2.28米,重168斤以上。
馬鮫魚好吃嗎
鮫魚肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。素有“鯧魚嘴,馬鮫尾”之説。馬鮫魚原產地新西蘭。在每年入秋後,在我國頻繁活動於東海、黃海和渤海,常在湛藍的濤波里,形成青灰灰的一大片,一撥撥激起水花,景象蔚為壯觀。
馬鮫魚的營養價值
馬鮫魚肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。素有“鯧魚嘴,馬鮫尾”之説。馬鮫魚原產地新西蘭。在每年入秋後,在我國頻繁活動於東海、黃海和渤海,常在湛藍的濤波里,形成青灰灰的一大片,一撥撥激起水花,景象蔚為壯觀。
馬鮫魚屬近海温水性洄游魚類,魚期:4-6月由於以魚蝦等水生動物為食,故馬鮫魚生得渾身肥滿,是一種經濟價值較高的海產優質魚類。據分析,每百克魚肉含蛋白質19.1克,脂肪2.5克,並含多種維生素等。
馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,還具有提神和防衰老等食療功效,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。
馬鮫魚怎麼挑選
1、看魚眼
平時只有食用新鮮的馬鮫魚,才對人類身體有多種好處,因此人們在購買馬角魚時,一定要用心挑選,挑選時可以看看他的語言,新鮮的馬鮫魚,眼睛清澈而透明,眼球完整飽滿向外突出。而那些不新鮮的馬鮫魚,眼球塌陷,角膜處有淤血,甚至會不完整,這樣的馬鮫魚就不適合購買和食用。
2、聞味道
平時挑選馬鮫魚時,還可以聞它的味道,馬絞魚會有自然的腥味,但是新鮮的馬鮫魚腥味不會太重,如果在聞的時候感覺他有明顯異味,或者腥味太重,就説明這種馬鮫魚已經不新鮮,可能滋生了大量細菌,這時一定不要購買。
3、看外表
挑選馬鮫魚時還可以看馬鮫魚的外表,新鮮的馬鮫魚外表光滑,粘液特別少,而且魚鱗光滑完整,不新鮮的馬鮫魚,魚皮粘液比較多,而且魚鱗會比較鬆弛,而且這種不新鮮的馬鮫魚在用手掐動它的魚肉時,感覺一點彈性也沒有
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