開心果有哪些養生保健作用
1、開心果的養生功效
1、補腎壯陽,理氣開鬱
清代醫家趙學敏認為開心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可見,開心果不僅可以理氣開鬱,讓人保持心情愉快,而且還具有很好的補益肺腎的作用。
2、明眸減壓強體質
現代營養學研究表明,開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素,還含有豐富的維生素E,可以起到增強體質、抗衰老的作用;開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素,能保護視力;來自美國《實驗生物學》的一項研究表明,食用開心果可幫助人們減輕生活壓力。
3、保護心臟
開心果還被人們喻為“心臟之友”。美國弗吉尼亞大學的研究員經過廣泛地測試和數據分析得出結論——在眾多果仁類食品中,開心果和葵花子的植物甾醇含量最高,而這種物質能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等,進而起到抑制心血管疾病的功能。每天適量食用開心果,將可能降低發生心臟病的機率。
臨牀上,有食用開心果引起過敏性休克的報道,因此,過敏體質者應慎用。
2、吃開心果注意事項
1、食用開心果要看果仁的顏色是綠色的,比黃色的要新鮮,儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了,如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣,説明開心果時間長了,或是添加劑使用過多,比如糖精什麼的添加很多,最好還是不選為妙。
2、食用開心果要選購自然開口無污染開心果,這樣才能有效的吸收果仁中的營養,沒有長熟的開心果不會自動裂開,若是用外力將其夾開的,果實果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。
3、開心果雖然好吃,但是也要適當,每天一小把就夠了,否則吃多了會導致消化不良,甚至有的會脹肚子,所以不宜多吃。
4、吃完開心果後,一定要及時把袋子紮緊了,不要讓開心果受潮,一旦受潮就非常難吃了,最好把開心果放在密保的盒子裏,防潮效果會更好的。
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