多喝哪些粥可以保健養生

一、養生保健粥

1、番茄粥

材料：番茄1個，薏米50克，白糖適量

做法：先將薏米用清水浸泡發好；將番茄用開水略燙一下，然後撕去外皮，切成丁塊；在鍋中加入適量的水，大火燒開之後加入番茄、薏米，等到煮沸之後再改為小火略煮，最後加入適量白糖調味即可。

功效：這款粥不僅簡單易做，而且含有非常豐富的營養。番茄，富含維生素，特別含有豐富的維生素c，其味酸，性微寒，有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴的作用。

2、山楂粥

材料：山楂30克、大米100克、砂糖10克

做法：先將山楂煮水之後取出濃汁，然後將大米淘洗乾淨之後，將山楂水加入到淘洗之後的大米中，等到大米煮熟開花後，再加入適量的砂糖煮沸即可。

功效：這款粥有利於消除春節期間因為食肉過多而出現的食積不化、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等症狀，有利於清理腸胃。

3、紅棗百合銀耳粥

材料：大米100克、紅豆50克、紅棗5顆、銀耳1朵、百合少許

做法：先用紅豆泡一晚；將紅棗去核，銀耳去根部泡發，百合泡發剝片；將所有材料同時放入鍋內，直到大米煮軟之後就可以了。鮮百合最好在粥快要煮好時加入，大概煮2分鐘即可。

功效：這款粥的功效非常大，其中含有補心瘦腹的紅豆，補血養顏的紅棗以及潤肺美膚的銀耳和百合。在春季食用這款粥具有非常不錯的養血補肝、補中益氣、滋腎暖胃、增強免疫力的作用。同時還有降血壓、血脂的功效，美容功效也受到許多愛美女性的喜愛。

4、陳皮粥

材料：陳皮15克、大米50克

做法：先將陳皮加水煎出汁，然後取出汁備用；將大米洗淨之後再加入到陳皮汁中，用大火將粥煮開，然後再轉小火直至粥煮開花即可。還可以將陳皮研磨成粉末，每次取出3~5克放入到稀粥中服用，每天1劑。

功效：這款粥有順氣健胃、化痰止咳的功效。主要適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、噁心嘔吐、咳嗽痰多等症狀，也是一道非常不錯的開胃粥。

二、日常保健養生的食物

1、獼猴桃

獼猴桃富含大量的維生素C。在每百克鮮果中含有維生素C100～400毫克，比柑橘高5～10倍，比蘋果和梨高20～30倍，所以有“維生素C果”的美稱。果實中還含有人體所需要的17種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素，是一種獨特的營養水果。

獼猴桃還具有很高的藥用價值。經臨牀驗證，獼猴桃對急性黃疸性肝炎、消化不良、食慾不振、嘔吐、燒燙傷及維生素C缺乏等，均有一定療效。

2、甘薯

甘薯含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及人體必需的氨基酸等多種營養成分，其中胡蘿蔔素和抗壞血酸的含量超過胡蘿蔔和某些水果。紅薯屬生理性鹼性食品，可中和體內因食肉、蛋而產生的過多的酸，使人體內保持酸鹼平衡，更由於其富含維生素可保持大便通暢，對預防便祕很有效。

甘薯內還含有類似雌激素的化學物質，可保持人體皮膚細膩，延緩人的衰老。甘薯中還含有粘蛋白等有效成分，能增強健康，防止疲勞，使人精力充沛。具有提高人體免疫力，促進膽固醇排泄，減少心血管脂質沉着及皮下脂肪堆積，對預防肝腎結締組織的萎縮及膠原病的發生均有重要的作用。

3、橄欖油

橄欖油的單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，還含有對心血管健康有益的角鯊烯、谷固醇和維生素A原、維生素E等成分。在以橄欖油為主要食用油的地中海一帶的國家，心血管疾病的發病率遠低於歐洲其他國家。

常食用橄欖油還可防止骨質疏鬆、預防鈣質流失；預防消化系統疾病、膽結石、心臟病、高血壓、減少癌症發病率以及降低胃酸、降低血糖等作用。因此，橄欖油被公認為“綠色保健食用油”。

4、洋葱

洋葱中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素和鈣、磷、鐵、硒等微量元素以及多種化學物質，幾乎不含脂肪。洋葱是目前所知唯一有前列腺素A的植物。這種物質是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液粘度，增強冠狀動脈血流量，減少血管的壓力，具有降低血壓和預防冠心病的作用。

洋葱中含有大量的植物殺菌劑，具有很強的殺菌能力，對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有殺滅和抑制作用。洋葱所含的微量元素硒，是一種極強的抗氧化劑，具有防癌、抗癌及延緩衰老的作用。

5、番茄

蕃茄所含的蕃茄紅素，是一種有效的抗氧化劑，並能夠抑制某些致癌的氧遊離基。有研究表明，長期大量進食番茄，有助於預防男性前列腺癌。

6、豆類製品

豆類是僅次於肉、蛋、奶的另一類富含優質蛋白質的食物，同時膽固醇含量很低。豆類中的營養素有助於預防心血管疾病。同時，黃豆及其製品對預防消化道癌症具有獨特的魅力。黃豆中含有豐富的微量元素鉬和硒，可減輕亞硝胺對細胞遺傳物質的損傷，並能修復受損的組織，能顯著地抑制食管癌的發生和發展。

另外，黃豆中含有的植物固醇、大豆皂甙、六磷酸肌醇還可抑制結腸癌和直腸癌症的作用。