豌豆製成的三道保健食譜介紹

核桃仁豌豆泥

原料：選用一斤半鮮豌豆，六十克核桃仁，半斤白糖，藕粉適量。

做法：

1、先把備好的核桃仁用開水浸泡片刻後剝去皮，入油鍋炸透撈出，剁成細末備用。

2、將豌豆煮爛，搗成漿泥狀，去渣，放入白糖和適量清水攪勻煮沸，加藕粉攪至稀糊狀，撒上核桃仁調和均勻，即可食用。

功效：核桃仁豌豆泥美味可口，可以滋養脾胃。促進消化，預防便祕。

三鮮豌豆

原料：準備一百五十克豌豆，冬筍、西紅柿各五十克，三十克蘑菇，薑片、葱段、香油各五克，十五克水澱粉，鹽、味精、湯各適量。

做法：

1、先把豌豆在清水中洗淨，瀝乾水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；西紅柿用開水燙去皮，切丁。

2、鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香葱段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。

功效：食用三鮮豌豆可以提升食慾，幫助消化，脾胃不好的人經常食用。

糖桂花豌豆湯

原料：準備一斤豌豆，白糖、紅糖各一百五十克，糖桂花、糖玫瑰適量。

做法：將豌豆淘淨泡透，加足量水煮至豆熟爛，再放入白糖、紅糖繼續熬至汁粘稠，撒上糖桂花、糖玫瑰和勻，可當點心食用。

功效：糖桂花豌豆湯味道鮮美，經常食用能夠增強體質，改善氣血，具有強身健體，美容養顏的作用。

用豌豆做成的這幾道食譜，大家一定要試一試，不僅能夠享受豌豆帶來的美味佳餚，而且還可以為健康提供強有力的保障，能夠有效的滋補身體，緩解一些不適反應。關於這些豌豆食譜的做法，大家如果不會的話，可以參照上文的介紹來進行製作。