燕麥片和小麥片哪個好 燕麥片和小麥片的區別

小麥、燕麥、蕎麥等都是麥片的主要原料，其中燕麥就是麥片原料中最具有用代表性的們也是最多人羣選擇的。想要吃到好吃的麥片，就要從麥片的幾種原料種類開始。下面本站小編帶大家來看一下燕麥片和小麥片哪個好？

燕麥片和小麥片哪個好

1、燕麥片

燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。燕麥煮出來高度粘稠，其中β-葡聚糖健康成分所帶來的。優質的燕麥片都很完整，而且色澤金黃，薄厚控制在0.5毫米左右。

優點：富含豐富的膳食纖維，有不錯的降血糖和高飽腹的功效。

缺點：口感比較粗糙單一

2、小麥片

小麥是麥片的主要組成部分，經過小麥顆粒壓片製成。小麥片不比燕麥片有光澤，而且它的大小偏小，對於老年人或者小孩比較好，在麥片中添加小麥壓片是最常見的搭配。

優點：小麥的壓片具有緩解心血不足、體虛、多汗等作用，而且整體的口感比較細膩柔軟。

缺點：膳食纖維的營養會降低。

燕麥片和小麥片怎麼區分

1、看超市的標籤

2、看形狀，燕麥狹長、小麥較圓

3、聞味道，小麥醇香、燕麥香氣較淡

燕麥和小麥的區別

1、燕麥的穎寬大，呈草質，外稃堅硬無毛，有的有芒無的芒；穎果的腹面有縱溝，被有稀疏的茸毛；成熟的時候，內稃和外稃緊抱着子粒，不容易分離。

2、小麥果實是穎果，果皮黃棕色，呈扁圓形或橢圓形，果實的兩端稍微尖鋭或是鈍圓形，內有澱粉粒，果實的粉末呈白色，有黃棕色果皮小片。

燕麥片的吃法

1、把一杯快熟燕麥片倒入4杯清水中，邊倒邊攪，然後等水煮沸，再煮2-3分就行了。大家可以根據自己的口味調節粥的幹、稀。很多人覺得單獨煮燕麥片味道不好，那麼可以加入牛奶，讓其帶上淡淡的奶香。也可以加入雞蛋，使其營養更加豐富。

2、另外，快熟燕麥片還可以用來做瘦肉皮蛋粥。按照一杯麥片4杯清水的比例加水熬，邊倒邊攪，然後等水煮沸，放肉絲和皮蛋再煮5分，其間依次加入適量薑末鹽和胡椒粉味精就行了。這裏要注意的是，肉絲一定要細，要不不好煮。