常見水果的保健作用
1、常見水果的營養作用
1、芒果——預防皺紋
芒果是預防皺紋的最佳水果,因為含有豐富的B一胡蘿蔔素和獨一無二的酶,能激發肌膚細胞活力,促進廢棄物排出。
2、菠蘿——肌肉拉傷
肌肉拉傷後,組織發炎、血液循環不暢,受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進組織修復。
3、香蕉——過度用腦
過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏,補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。
4、番木瓜——過度用眼
過度用眼,則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A大量消耗,此時就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。
5、獼猴桃——牙齦出血
缺乏維生素c的人牙齦變得脆弱,常常出血、腫脹,獼猴桃的維生素c含量是水果中最豐富的。
6、柳橙——腳氣困擾
體內缺乏維生素B1的人容易受腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙,它富含維生素B1,並幫助葡萄糖新陳代謝。
7、鱷梨——染髮燙髮
染髮燙髮過程會奪走頭髮中的水分和油脂,使頭髮變得乾枯。成熟的鱷梨中含有30%的珍貴植物油脂——油酸,對於乾枯的頭髮有特殊功效。
8、葡萄——長期吸煙
長期吸煙的人肺部積聚大量毒素,功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率,幫助肺部細胞排毒。另外,葡萄還具有祛痰作用。
2、芒果的選購方法
第一步,看色澤。我們在市面上看到的芒果,好像都是金黃金黃的。但是,在這裏,我要澄清一下,並不是所有芒果都是金黃的。一般來説,金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤,但是有的芒果成熟後也並非黃色。有一種產地稱“紅芒”,一般是紅色的時候就可以吃的了,只是口味與其他金黃的芒果不大一樣,但是口味這個,見仁見智。其他的芒果,金黃的色澤是重要的。當然,如果你是想買還沒成熟的芒果,青綠色、光滑外皮的就不錯。
第二步,看外皮。成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣,有的芒果稍微帶個小小的黑點,也是可以的,黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。
第三步,看手感。手感,不用捏。捏了的芒果,在受力處會出現凹痕,裏面有損壞,時間一久,會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果,感覺光滑度適中,皮薄、可以感覺到裏面果肉的嫩。如果拿起來,發現果肉鬆動,可能裏面已經有點問題,只是沒有表現出來。
第四步,聞。成熟的芒果,是有香味的,特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色,同時有萎縮的現象。因為摘下來後,已經是沒有營養供給、缺水,是成熟的過程。
第五步,試吃。這個步驟,應在有條件的情況下進行,如果檔主不大樂意,那就慎試。好的芒果,果肉光滑、有香味。如果還沒熟透,可能會帶一點的酸味。但是絕對不會帶其他腐爛的味道,如果有異味,最好停止食用。另外,如果剝開後,發現裏面果核變顏色或者有壞了的跡象,也謹慎處理。
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