紅茶的保健作用

1、紅茶的保健作用

1、利尿功效

在紅茶中的咖啡礆和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關)、過多的鹽分（與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

2、消炎殺菌功效

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

3、解毒功效

據實驗證明，紅茶中的茶多礆能吸附重金屬和生物礆，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。

4、提神消疲功效

經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡礆藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏鋭，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

5、生津清熱功效

夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡礆控制下視丘的體温中樞，調節體温，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

2、紅茶的選購技巧

1、購買紅茶前，先要了解紅茶的產地，每個產地不同茶區生產的茶葉及調製方法不同，口味也不同。

2、購買紅茶時更需注意製造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶。

3、分辨好包裝，茶包通常都是碎紅茶，沖泡時間短，適合上班族，但是如果你要喝產地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶。

4、市面上賣的茶葉，一般都經過廠商的調配，茶葉專賣店都可以試聞或試喝，你可以試着找出最適合口味的紅茶。

5、好的紅茶的茶芽較多高，小葉種紅茶條形細緊，大葉種紅茶肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多。

6、上等紅茶香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅豔，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈；低檔紅茶芽少，條形鬆而輕，缺少光澤，滋味平淡。