甘肅將為蘭州牛肉拉麪立法 蘭州牛肉拉麪是哪裏的
甘肅將為蘭州牛肉拉麪立法,一般來説,蘭州牛肉拉麪是中國甘肅蘭州的特色美食,因其選材、製作工藝等方面獨具特色而廣受歡迎。
甘肅將為蘭州牛肉拉麪立法
近日,由甘肅省政協辦公廳提出的關於將《蘭州牛肉拉麪產業發展條例》列入立法規劃的立法建議,已列入甘肅省人大常委會2023年度立法工作計劃調研項目,將由相關部門和單位抓緊推進立法調研、論證、起草等工作。
甘肅省政協辦公廳在建議中指出,蘭州牛肉拉麪歷史悠久,享譽全國乃至世界。目前,蘭州牛肉拉麪已遍佈世界50多個國家和地區,國內麪館超過50萬家,年銷售額粗略估計超過4000億元。但目前甘肅省還未形成比較統一的牛肉拉麪質量、技術、標準體系,生產、加工、經營、服務等環節服務質量都缺乏法制保障,亟待通過制定牛肉拉麪產業發展的專門法規,保障和推動蘭州牛肉拉麪產業規模化、標準化、品牌化發展。
不過説起蘭州拉麪,雖然口味極佳,但也總有網友吐槽蘭州拉麪的牛肉含量驚人。甚至有網友調侃“一家拉麪店,一年用不了一斤牛肉”、“拉麪口味不説,刀工是真不錯,讓我見識到了如何把牛肉切的比紙片還薄”。所以,有網友們建議,“蘭州拉麪立法出台牛肉重量標準,讓吃拉麪的時候,真的能吃到牛肉”。
蘭州牛肉拉麪是哪裏的
蘭州拉麪,是甘肅省蘭州市的特色美食,是一種食品名稱,原名蘭州牛肉麪 ,始於清朝嘉慶年間(1799年),系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的,後經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(蘿蔔)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(麪條黃亮)”統一了蘭州牛肉麪的標準。在其後二百多年的漫長歲月裏,以一碗麪而享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,青海人將蘭州牛肉麪以蘭州拉麪的商標打入了全國各地,贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽。
蘭州牛肉拉麪有幾種面
蘭州牛肉麪的麪條可以分為多種不同形狀,拉麪師會根據顧客的不同需求製作。按麪條形狀分,可將牛肉麪分為圓形、扁形、稜形三大類。
圓形面,指麪條的橫截面呈圓形。圓形面按照由細到粗,可分為"毛細"、"細面"、"三細"、"二細"和"二柱子"等幾種。
蘭州牛肉拉麪會胖嗎
蘭州牛肉拉麪吃多了人會長胖的。牛肉是優質蛋白,而且牛肉拉麪裏也沒有很多牛肉,所以不是牛肉使你發胖,而是拉麪使你發胖,拉麪的材料是小麥粉,小麥粉是碳水,吃多了會長胖的。
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