醬牛肉是哪裏的特產 醬牛肉屬於醃製食品嗎

醬牛肉是很多人都喜歡的一種美食，不知道它是從哪個地方流傳出來的呢？醬牛肉在滷菜中也是常見的，那麼它屬於醃製食品嗎？

醬牛肉是哪裏的特產

1、醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

2、醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

醬牛肉屬於醃製食品嗎

醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

醬牛肉可以炒着吃嗎

醬牛肉可以炒着吃。可以用來爆炒也可以直接吃。

醬牛肉的做法

材料準備：牛肉、料酒、醬油、香葉、醬肉調料、生薑。

做法：

1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊。

2、放在冷水裏浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出。

3、之後用6-8兩料酒、6-8兩醬油、生薑、適量香葉以及醬肉調料，侵泡一小時以上。

4、最後放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香。

5、燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏即可

醬牛肉的熱量

醬牛肉的熱量還是比較高的,100克醬牛肉的熱量大概在250卡左右,適當的吃一些是沒有什麼問題的,不會導致肥胖。