生肉放冷藏可以放多久

冷藏肉一般3天不宜食用，冷凍肉2~5個月不能吃。

生肉放冷藏可以放多久1

冷藏狀態下：可以放置1周至10天左右。冰箱分為冷藏以及冷凍兩個區域。一般冰箱的上層為冷藏，冷藏區域的温度一般在-2度到-8度左右。

在此温度下，雖然可以起到保鮮的效果，但是也無法長時間保鮮。如果將豬肉放置在冷藏區域超過10天，則豬肉很可能會出現變質的現象。

冷凍狀態下：可以放置2個月至3個月左右。冰箱的下層一般為冷凍，冷凍區域的温度大約在-18度至-24度左右。這種狀態下，可以長時間儲存豬肉。

但是其實如果將豬肉冷凍3個月之後，再取出，吃的時候會發現豬肉的口感已經產生了明顯的變化，遠沒有新鮮的豬肉好吃。

常温狀態下：可以放置3天左右。由於室温大約在23度-24度左右，所以空氣中的病菌比較容易滋生，還容易附着在豬肉中。這種狀態下，豬肉變質以及腐壞的速度也會因此加快。因此，常温下放置的豬肉，一旦超過3天，就不再建議進食。

　　

久凍不吃的豬肉，應儘量少吃或不吃

原因主要在於以下幾點：

一、營養成分會逐漸流失

豬肉中含有蛋白質、微量元素等多種營養成分，如果進食新鮮的`豬肉，可以有效補充體內的能量，提高身體的免疫力。

但是如果進食長期冷凍的豬肉，則在冷凍的過程中，豬肉中的營養成分就會不斷消失。此時進食，並不能起到補充體內營養元素的效果。

二、口感會產生變化

由於冷凍狀態下，豬肉會變硬，其中的肉質也會受到影響。所以很多人會發現，將冷凍的豬肉取出之後，及時用熱水將其化開，肉質還是比較硬，吃起來的口感也很差。

人們在吃的時候，也會覺得“食之無味、棄之可惜。”所以，建議購買新鮮的豬肉，現買現吃。不僅口感好，其中的營養成分也比較豐富。

三、部分豬肉可能會出現變質的現象

即使處於冷凍狀態，如果放置時間太長，也可能會變質。如果吃了變質的豬肉，就可能對胃腸道造成損傷，不僅容易出現腹痛、腹瀉等症狀，還可能出現食物中毒的現象。

所以，我們要避免進食儲存時間過長的豬肉，一般情況下，冷凍時間超過3個月，就不建議再次進食。

顏色：發黃、發黑

質地：發乾、發硬

味道：有酸味、臭味或是難聞的異味

吃了久凍的豬肉，對身體有幾種損害

　　

易患消化系統疾病：胃腸炎、胃潰瘍等疾病，患者的胃腸粘膜會受到損傷。

所以很多人在吃了久凍的豬肉之後，會感覺腹部有疼痛感，食慾也會因此受到影響。不僅如此，經常進食此類豬肉，患上胃癌、腸癌等疾病的機率也會因此升高。胃腸道內還容易因此出現寄生蟲感染的現象。

影響營養成分的吸收：由於久凍之後，豬肉中的蛋白質出現了氧化的現象，其中的氨基酸含量也會隨之減少。因此，進食後不僅無法吸收其中的營養成分，還會影響體內維生素等營養成分的吸收。

生肉放冷藏可以放多久2

生肉建議切成小塊，用保鮮袋裝好放到冰箱冷凍室。如果只需要存放一天的時間，可以放到冷藏室裏。生肉建議單獨放在一層，避免病菌污染冰箱裏的其他食材，冷凍的肉類和其他速凍食品解凍後不建議再放入冰箱二次冷凍。

生肉建議放冷凍

生肉買回來吃不完建議按每次食用的量分成小塊，分別用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍室。要吃時取出一小塊進行解凍就可以了。冷凍室温度低，保鮮時間更長。

　　

如果只需要存放半天到一天，可以放在冷藏室中儲存。冰箱冷藏室温度在3～10度之間，生肉在這個温度里長時間存放，會滋生細菌發生變質。

生肉最好單獨放在一層，不能將生熟肉混放，以免生肉上的.病菌污染其他食物。冷凍的肉類和一些速凍食品拿出解凍後，會開始滋生細菌，不建議再放入冰箱二次冷凍了。

生肉放冷藏可以放多久3

肉餡放冰箱冷藏一般可以保存48小時，因為肉餡本身含有大量的水分和蛋白質，很容易出現變質的情況。如果想要長時間保存肉餡，可以把肉餡裝入保鮮袋或保鮮盒，再把肉餡放入冰箱冷凍，一般可以保存幾個月以上。

肉餡放冷藏的保存時間

肉餡放入冰箱冷藏室保存時，一般可以保存48小時左右，之後就會逐漸滋生細菌並出現變質的情況。因為肉餡含有大量的水分，與新鮮的`肉相比，會更容易繁殖大量細菌，因此肉餡冷藏保存的時間會更短。

如果想要長時間保存肉餡，建議用保鮮袋或保鮮盒密封包裹肉餡，再把肉餡放入冰箱冷凍室保存，冰箱冷凍室內的極低温環境可以很大程度抑制細菌增加的速度，一般可以肉餡保存幾個月以上。

保存肉餡過程中，還需要注意肉餡經過反覆解凍、冰箱冷凍室温度不足、存放時間較長都會導致肉餡黴變。因為冰箱只能抑制細菌增長的速度，並不能完全阻止細菌增長，肉餡仍然會逐漸產生大量細菌。

　　

一般新鮮的豬肉放在冰箱保鮮層可以放3-5天，最好不要超過3天，否則容易變味。不需要水洗、直接用保鮮袋或者保鮮盒裝好冷藏即可。將豬肉放到冰箱冷凍層則可以保存3個月左右。再次食用時，最好先觀察一下肉質是否有變質、是否有異味，再進行食用。

豬肉如何去腥味

給豬肉去腥味，可以將豬肉清洗乾淨後直接放到鍋中燒水煮開，去掉浮沫後切成小塊，再用水沖洗即可。

也可以加入葱、姜、蒜、花椒、桂皮等輔料、香料和豬肉一起焯水，既可以去腥，還能增加香味。

還可以加入少許料酒、白酒或者鹽和醋將豬肉進行醃製，去腥又提鮮。