外出就餐時的減肥小技巧
慢慢吃慢慢聊
大家都知進餐狼吞虎嚥不但有礙消化,而且會令你“不知道飽”,無形中吃得超量。出外吃飯,很多時都是與朋友一起,這時最好與朋友邊聊邊吃,就能減低進食速度。但另一方面,又不要被開心熱鬧的氣氛所迷惑,忘形起來“人吃我也吃”,應適可而止,見飽即收。
多選瓜菜食物
“一份豬扒飯!”、“一份回鍋肉!”這些多肉少菜的搭配,簡直是減肥人士的大敵。其實在餐館吃飯,最好多選擇瓜菜類食物,例如綠葉蔬菜、豆腐、冬瓜、蘿蔔等都是很好的選擇。這是因為蔬菜類和豆製品的營養價值高,對身體有益之餘,更能令你容易產生飽感,而且熱量又低,如果再配合低油的烹煮方法,實在是健康首選!其實多吃瓜菜除了能吃得飽外,瓜菜還能提供豐富的纖維、礦物質和維他命,價錢還較便宜呢!至於在中式飯店吃飯時,不妨選擇雜菜煲、蒸豆腐等;在西式餐廳進餐,也可考慮吃雜菜,選擇都不少呢!
肉類去皮減脂
要瘦身,當然要與高脂高卡食物劃清界線,脂肪含量較高的食物就應少吃為妙。除了可考慮減少吃肉,一些明顯含有脂肪的食物,如肥肉、豬皮、雞皮、鵝皮更是能免則免!此外,一些西式點心,如蛋糕、酥皮西餅、牛角酥、芝士蛋糕等,外表雖然美味吸引,但熱量卻十分驚人,大家切勿被它迷倒。果仁類食物包括開心果、花生、腰果等,雖然脆口,但油脂含量也奇高,大家在飯前不要狂吃呀!
浸湯比煎炸好
除了食物本身外,同類食物的烹調方法也與你的減肥進度息息相關。例如一碟炸豆腐與一碟清蒸豆腐的熱量就相差很遠。在點菜時,最好避免選擇煎炸和炒的菜式,畢竟這些菜的油分較多,食得過多脂肪積聚,不但有損健康,對於減肥更完全無好處。所以最好多選擇浸湯、清蒸或別的菜式,例如,最好吃湯而避免炒;白灼蝦總比炸蝦好;叉燒比炸豬扒好。此外,在外食飯可多喝湯,菜湯是一個不錯的選擇。
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