減肥吃麪包會長胖嗎 減肥正確吃麪包的技巧
很多人在減肥的時候都喜歡用麪包當主食,市面上的麪包種類也很多,不同的麪包熱量也不一樣,減肥吃麪包還是關鍵看你吃什麼樣的麪包。
減肥吃麪包會長胖嗎
一般減肥期間最好在超市裏能買到的原味切片吐司,全麥麪包(全麥粉製成的),是麪包中比較適合減肥食用的。全麥麪包是最優選擇。它麩質含量高,口感紮實,尤其是全麥蘇打麪包,雖然外表硬且醜,相貌猶如石頭。但全麥蘇打麪包無油、無糖、飽腹感強,具有低熱量、低脂肪和高纖的特點,且是有益的鹼性食品,這對在減肥健身人羣是非常有利的,可以促進身體內的酸鹼平衡。
減肥正確吃麪包的技巧
1、黑麥麪包:黑麥麪包含有豐富的膳食纖維和鐵元素,是非常健康的麪包。普通麪包在食用後很快會被分解,而黑麥麪包分解的速度相對慢很多,只需較少的胰島素就能保持人體血液平衡,因此多吃黑麥麪包還可以達到預防糖尿病的目的。
美味妙招:巧用黑麥麪包的酸味,搭配味道重的奶酪或酸味食物。
2、貝果:普通貝果是低脂肪且耐肌的麪包。但如果是巧克力貝果、焦糖貝果,可就是高熱量食物了。切記要選擇普通貝果哦。
美味妙招:和低脂奶酪是絕配!選對“麪包好搭檔”,只要美味不要胖
3、法國麪包:法國麪包的主要成分是麪粉和水,所以即使是減肥時,也可以安心食用。其中鄉村麪包和棍子麪包等麪包外皮分量多,要多多拒絕咀嚼,因此也很容易帶來飽足感。
美味妙招:蘸取少量的橄欖油食用吧。
4、全麥麪包:全麥麪包含有豐富的膳食纖維,可以解決便祕問題。不僅如此,它還非常耐嚼,只吃少量就能得到飽足感。另外,這類麪包中還含有促進糖質消化的維生素B羣,非常值得推薦。
美味妙招:適合與高蛋白質、低熱量的熟食小菜一起食用。
黑麥麪包和全麥麪包的熱量一樣嗎
差不多,不放白砂糖的話熱量不算高。粗糧,人體好吸收,膳食纖維豐富,減肥期間推薦食用。全麥面含有的纖維元素更高些,纖維有幫助排毒的功能。 全麥麪包用全麥粉製造,不經漂白,更符合天然飲食之道。
吃麪包的注意事項
1、剛出爐的麪包不要吃
有些人挑選麪包喜歡挑大一點的,有些人喜歡吃大而鬆軟的麪包,説口感好。其實麪包發酵也有一個度,體積過大也許是它發酵過度,不見得營養就多一些,建議腸胃不好的人可以常吃麪包。一方面,麪包是經過酵母等微生物的發酵代謝後的食物,更容易被腸胃消化吸收。另一方面,麪包裏含有豐富的膳食纖維和酵母代謝物,有助腸胃蠕動和腸道益生菌生長,從而改善腸胃功能。
2、脂肪含量低一些好
不同麪包的脂肪含量差別很大,從百分之幾到百分之幾十不等。例如起酥派、千層麪包之類的起酥麪包是油脂含量最高的,這類麪包有明顯的鬆酥層次,入口酥脆,而酥脆的口感和立體的層次離不開油脂的貢獻,尤其是飽和程度比較高的氫化植物油。
3、無糖或低糖為佳
為了降低精製糖的攝入,可以選擇精製糖在配料表中比較靠後,或者用木糖醇等代替白砂糖的麪包,甚至選擇類似大列巴、法棍這種無糖或者幾乎無糖的麪包。
4、黑麥麪包值得推薦
大多數麪包是用小麥粉製作而成的,然而,這些經過精細加工的“白富美”中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質也一起被丟棄。長期吃精細加工的穀類食物容易導致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。
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