榴蓮薄餅製作技巧

1、榴蓮一塊，去核，放到小盆裏，加一點點食鹽，一點點就夠了，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點。

2、用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

3、加適量麪粉，用筷子拌勻，然後用手和成麪糰。

注意：麪糰不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和麪，所以麪粉要分次加入，一次加得太多，和出的麪糰太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以麪粉適量，是由榴蓮中水份的多少決定的。

4、揉勻面團，至麪糰表面光滑。

5、根據麪糰的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個大劑子。

6、把大劑子擀成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。

7、從一端捲起，捲成筒，分成4份。

8、每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄餅。

9、平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。

榴蓮的味道愛的人深愛，不愛人的神煩，如果你喜歡吃榴蓮的話，那麼一定要來試試這款香味獨特的榴蓮薄餅了。平時在家也可以做做哦，用來打發時間不錯的。做榴蓮薄餅其實也不難，首先準備好榴蓮一個，然後準備雞蛋和麪粉就差不多了。

好吃的榴蓮薄餅必須是香脆可口的，吃飽飽也不會膩膩的，咬在口中有種脆響的聲音很美妙哦呢。下面跟大家介紹一下怎麼做出好吃的榴蓮薄餅，技能帖哦。

1、和麪。和麪的時候最好用有些鹹的温鹽水和麪，這樣麪糰會變得很好看哦。和麪的時候加入煉奶味道更棒呢，煎的時候就能體會它誘人的香氣了。

2、接下來就是煎榴蓮薄餅了。一般來説是飛的，不過如果手藝活不夠好，那麼還是手動攤薄的，注意不能攤得太厚，否則會影響口感。建議用中小火煎薄餅哦，煎到兩面金黃就可以愉快吃榴蓮薄餅啦。

榴蓮薄餅吃起來脆脆的，不過要儘快吃完哦，受潮之後博餅就會變得韌韌的沒有什麼口感可言呢。話説哪個牌子的榴蓮薄餅好吃呢？大家可以試試稻香村的哦，或者是天良牌的。榴蓮薄餅也是蠻不錯的，一包一般25元左右就ok了。

不過你也試試到一些老牌子的餅乾店買榴蓮薄餅，澳門的咀香園、鉅記都很不錯哦，如果有時間的話可以過去玩玩順便帶點手信回來也是極好的。又或者去蓮香樓瞧一瞧，裏面的點心味道都是挺誘人的呢，自己吃或者買來送禮都很不錯哦。

如果你愛吃榴蓮點心的話，那麼你也可以去滿記試試榴蓮班戟，味道也是不錯呢。榴蓮班戟裏面的榴蓮味道香濃，但如果你不愛吃太甜的話，就不要嘗試了，因為裏面有奶油呢。

印象中，好像沒有哪一種餅乾是不燥熱的，榴蓮薄餅也不例外呢。榴蓮薄餅吃多也是會上火哦，其中和它的做法不無關係。如果是自己做的話，一般是煎的，煎炸食物自然是比較熱氣的哦。另外，榴蓮本身就是容易上火的水果呢，一個榴蓮等於九隻雞的説法不知道大家聽説過沒，如此滋補的榴蓮吃多也是會上火的呢。

所以榴蓮薄餅怎麼吃不上火呢

除了喝點冰糖雪梨湯之外，還可以吃點下火的食物哦，例如鴨子、蝦子、冬瓜、海帶、馬蹄以及蓮藕等也是極好的，如果已經有點上火的筒子可以喝點涼茶哦，簡單粗暴但是能下火！

榴蓮薄餅的味道真是極好的，外脆裏嫩哦，脆脆的餅裏面夾着香酥的榴蓮，這甜爽根本停不下來！但是也不要吃多，一不小心瘦成一道球形閃電就不好了。

如果你最近想減肥的話，或許你會想知道到底榴蓮薄餅的熱量高不高呢。100g榴蓮薄餅熱量是377千卡，無論怎樣都無法叫人不直視它的熱量呢，所以不想增肥或者上火的筒子還是少吃一些哦。

其實很多餅乾熱量都是較高的，尤其是那種煎的、烙的，不僅燥熱而且吃多隻能讓人瘦成一道閃電了。不過呢，其實食物的熱量高與否都不是很重要哦，只要運動消耗掉的熱量大於從食物中攝入的熱量，就必要擔心胖到飛不起啦。

不過要是你習慣吃飽飽就躺在牀上或者屁股緊貼沙發的話，那麼真都要好好為自己打算一番了。算起來，現在已經到迷人的4月了，再不控制食量，到時候真的沒發好好玩耍了呢。