榴蓮核有毒嗎?榴蓮核有什麼作用
榴蓮核的吃法,有一些廣州人在學印度人食用方法,可是有些人擔心市場上買的榴蓮核有毒副作用,吃了會有不良反應。那麼,榴蓮核有毒嗎?榴蓮核有什麼作用?
榴蓮核有毒嗎
沒有。
可以炒着吃,生吃也可以,那東西對身體不錯,核有點板栗的味道。
榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等,尤以金忱品質最好,最為名貴。購買榴蓮時一定要先問清品種,不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴蓮,時間不能太久,當嗅聞時有一股酒精味時,一定是變了質了的,千萬不要購買。未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在温曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子,只找口中的感覺,千萬不要嗅聞其味。榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,氣味有開胃、促進食慾之功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。病後及婦女產後可用之來補養身體。不過,榴蓮雖好,但一次不可多吃,因其豐富的營養,您腸胃無法完全吸收時會上火。
榴蓮核有什麼作用
榴蓮在泰國最負有盛名,被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。它真正被廣泛接受食用,是因為它的營養價值之高。
當然作為榴蓮的一個核心部位,榴蓮核也有一定的藥用價值,廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉,榴蓮的核質較温和,曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。榴蓮果核用來煲湯,剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛,口感軟糯像芋頭,也像栗子,有補腎、健脾的作用,甚至有説營養價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。
榴蓮核的功效是清補益氣、滋潤養陰。
用榴蓮殼煮的水來洗澡不僅養顏美膚,還可以治皮膚瘙癢,尤其是中老年皮膚瘙癢。我道聽途説後立馬實踐,將挖去內層白瓤的榴蓮殼放到大鍋裏煮水洗澡,沒想到煮出來的水完全不是榴蓮本來的那種味道了,而是一種很好聞的天然香草味道,用紗布過濾之後直接用來沐浴,泡過澡身體散發出幽幽香味,直接用毛巾來擦洗身體也可以,不過要注意白毛巾被水泡過就會發黃的,洗不掉的,最好用舊毛巾沐浴。用榴蓮水洗完之後別用清水衝,這樣保養護膚效果才好。這是一種很好的天然沐浴劑,而且物盡其用,何樂不為啊。
榴蓮核的吃法
1、買個榴蓮開苞後把肉核分離出來,肉就直接張開嘴巴用牙齒吃,不用教了哈。
2、建議想嘗試榴蓮核的朋友還是先用手把核肉分離,不要直接啃肉吐核,這樣不衞生。
3、放鍋裏水淹着,中火煮20分鐘左右,撈出來用冷水冷卻一下。
4、小心剝開核皮,這個核的質感和其他堅果類似,煮熟之後是有點粉的感覺。
5、外面那層顏色深的,甚至帶點膠質,感覺象是吃栗子,又有點象是吃芋頭。
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