新會陳皮什麼地方的最好

新會陳皮什麼地方的最好，陳皮，在中醫中被廣泛用於止咳化痰。也就是説，陳皮可以起到減輕咳嗽與痰多的作用。並且，這種中草藥的使用歷史悠久，且口味宜人，非常適合那些嗓子乾燥，喜歡吃小零食的人。一起了解新會陳皮什麼地方的最好。

新會陳皮什麼地方的最好1

李時珍都説新會陳皮好，你知道新會陳皮哪個地方的最好嗎？

新會種植果柑的的歷史已超千年，而加工陳皮的歷史也超過700多年。

數百年來，正宗的新會陳皮，依然是要在“街邊曬”的才是最好。“只有‘生曬’的陳皮才是最好的。

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不懂中餐的人很難明白：陳皮不就是乾的柑橘皮嗎，哪有什麼值得驕傲的？事實上，大部分人對“什麼是陳皮”，都只是一個模糊概念，正因如此，很多人甚至是“吃了一輩子陳皮，原來根本沒吃過真的“陳皮”。

新會陳皮哪個地方最好，哪裏的最好？

第一種説法是新會茶坑村、東甲村，其次為天馬村，是民間較為流傳的説法。

第二種説法是新會梅江村塞口圍，是官方和行業協會公認的最佳產地。

目前，茶枝柑在新會的很多地區都有種植，但由於不同地方的氣候、土壤、水文，乃至樹種、種植方式等條件的不同，新會陳皮在外觀、性狀上都略有不同。

例如説，用“圈枝杆”做的陳皮，就比“嫁接柑”的陳皮要好；又比如梅江村的南緣就比北面的陳皮好等等。諸多因素，都造成了“新會陳皮”也有“高中低”之分。

除此之外，還有説三江鎮的聯合新圍，還有古井鎮、雙水鎮等的。但一般來説，以前兩種説法即“茶坑”、“東甲”和“梅江”的説法較為權威。

東甲村

東甲原枝柑源於新會大紅柑原始品種，是正宗原種圈枝柑，是新會大紅柑的極品。清朝新會柑作為嶺南佳果，曾被朝廷指定為貢品。素有“東甲陳皮譽新會，百年陳皮勝黃金”之稱。

以東甲原枝柑製作的陳皮，真正傳承了正宗新會陳皮特有的陳香、醇厚本性，無論食用和藥用價值都為極佳，堪稱新會陳皮之臻品。

新會陳皮中，東甲陳皮為上品，受到國內外華僑同胞稱讚。每年柑果收成之時，都會吸引各地人士前來購買。然而隨着城市經濟的快速發展，東甲村種植新會柑的面積變得越來越少，東甲陳皮正逐漸消失，導致現在東甲柑物以稀為貴。

梅江村

則是新會茶枝柑的著名產區，素有“柑之鄉”的'稱譽，這裏出產的柑果有光澤、口感清爽、質量特別好，一直頗具名氣。當中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為著名。種出的柑果有光澤，質量特別好，名氣一直很大。

柑果特點：果皮油亮且厚實，有特殊的濃郁的果木芳香。

天馬村

被評為廣東省最美的生態鄉村，著名作家巴金先生筆下的《鳥的天堂》原型即來源於此，更顯天馬生態環境的得天獨厚。

天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊，佔盡地利優勢，氣温，土壤適宜，產出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜適度，柑韻悠長、口感順滑，柑皮香濃，沁人心脾。

茶坑村

傳説中區分新會柑核心產區的地標—熊子塔，就在茶坑。當中還有著名的景點梁啟超故居。這裏是潭江與西江支流交匯的地帶，來自潭江、西江的豐富有機淡水資源和來自南海的含有豐富鎂鹽、鉀鹽等礦物質元素的海水不斷相互補充。

使得周邊水系形成多種礦物質元素和豐富微生物的特殊灌溉用水，同時該地帶氣候為典型海洋性亞熱帶季風氣候，氣候怡人，熱量充分，陽光充足，雨量充沛，無霜期長，無可否認堪稱為不可複製的優質茶枝柑產地。

因此，民間一直流傳古老説法：“凡能望得見新會凌雲塔的地方，種出的新會茶枝柑，柑皮格外芳香，是正宗的陳皮。”

新會陳皮什麼地方的最好2

橘皮是陳皮嗎

新鮮柑橘皮並不等於陳皮。橘皮經過晾乾和炮製後才是陳皮，而這種炮製工藝是有講究的，不是説簡單的晾曬就可以。做陳皮需要在太陽下將橘皮風乾，後存放於密封裝置2-5個月，用濕度為80％的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化後，將其捆綁固定、風乾，然後再放到太陽下曬乾，最後將其密封存放即可。

不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮，只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。不少人喜歡曬乾的橘皮作為陳皮泡水喝或煲湯，這樣不但不會達到藥膳的效果，還易出現腹瀉的不良症狀。一般晾曬的橘皮其表面附着的農藥或保鮮劑也難以去除，而且揮發油較多，不但會刺激消化道，還會導致消化系統等疾患。所以建議大家對症選擇保證工藝的陳皮，以免對健康不利。

橘皮和陳皮的區別

其實，陳皮是一種比較常用的中藥材，是我們常吃的'水果橘子的果皮曬乾製成的。中醫認為陳皮味苦性温，具有可以理氣疏肝，燥濕健脾，疏理脾胃氣滯，化痰濕的作用。陳皮，又名橘皮，古稱貴老、紅皮，為芸香科常綠小喬木植物橘及其同屬多種植物的成熟果實之果皮，由於新鮮的橘皮味較辛辣，因此以橘皮陳久者佳，故名陳皮，陳皮以廣東新會柑、茶枝柑的柑皮質最好，所以中醫處方常寫"廣陳皮"、"新會皮"。

鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西，但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年後揮發油含量大為減少，裏面的黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。此外，因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染，這些化學制劑有損人體健康，用它泡水還可能對健康產生不良影響。

新鮮橘皮能泡水喝嗎

新鮮橘皮不能泡水喝。鮮橘皮和中藥中所用的陳皮並不是一回事，不具備藥效，用它泡水還可能對健康產生不利影響。鮮橘皮不宜泡水喝的另一個原因是，鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染，這些化學制劑有損人體健康。