多吃豆芽菜 讓你甩掉大胖臉

對於大臉的女人來説，豆苗也是去除臉部浮腫的高手，因為豆苗中含有有利於消除 水腫的鉀，而且豆苗菜也可以強化咀嚼效果，增強臉部肌肉的運動，促進臉部肌膚緊緻。 因此，當女人因為熬夜、忙碌或是飲水不當導致第二天臉部浮腫時，美容專家大多會建 議女人適當多吃一些豆苗來去水腫，從而達到瘦臉的功效。

常見的豆苗瘦臉食譜

1.素炒豆苗

材料:豌豆苗400克，色拉油30克，白砂糖10克，素高湯20毫升，鹽2克，味精1克。

做法：將鮮嫩豆苗洗淨，撈出瀝水；色拉油放人炒鍋燒熱1放入豆苗迅速翻炒，再 放入鹽、白糖、味精、素髙湯，炒勻即可。

功效：清除體內積熱，消除皮膚過多油脂，去除臉部浮腫。

2.金銀蛋上湯豆苗

材料：豆苗500克，草菇8只，皮蛋1只，熟鹹蛋1只，濃湯寶(豬骨濃湯）1個， 大蒜4瓣，鹽1/2茶匙，油適量。

做法：豆苗去掉根部老的部分，洗淨，瀝乾水分；草菇切開，皮蛋和熟鹹蛋去殼切粒, 大蒜瓣去皮待用；鍋裏放油，燒熱，爆香大蒜，加人皮蛋粒和鹹蛋粒爆香，放草菇，炒均勻， 加清水，放人濃湯寶，大火煮開;大火將湯水煮至雪白，待濃湯寶完全煮融後，加鹽調味， 再將豆苗放人鍋中，炒均勻，煮開後馬上熄火，裝盤即可。

功效：低熱低脂，利尿消腫，消除皮膚過多油脂

3.豆苗蘑菇湯

材料：豆苗、口蘑、金針菇、姜、鹽、味精、香油各適量。

做法：水中放薑片煮，水熱後加人口蘑，水開後，加人金針菇、豆苗、鹽，水再開 後加人味糧和香油即可。注意，放進豆苗後不要再蓋蓋子，若是有現成的雞湯，可以加 —些。

功效：利尿消腫，消除皮膚過多油脂，提高機體免疫力。

4.豆苗蛋餅

材料：雞蛋1個，豆苗適量，橄欖油1小匙，鹽適量。

做法：把雞蛋打散後放少許鹽；鍋裏放橄欖油，油熱後放豆苗，撒少許鹽，再放雞 蛋液；小火煎到底層蛋液凝固，翻面再煎1~2分鐘即可。

功效：利水消腫，消除皮膚過多油脂！

5.鮮蝦扒豆苗

材料：豆苗400克，醃蝦仁25克，紹酒、濕澱粉各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、胡椒粉、 香油各1.5茶匙，植物油1湯匙，薑汁酒、上湯各適盤。

做法：將豆苗放在鍋中幹炕，加人一些油、薑汁酒，再加人滾水（以闢其腥味），再 將豆苗倒在漏勺裏，瀝乾水分；炒鍋內放油0.5湯匙燒三成熱，將豆苗放回鍋裏拋勻；炒 鍋內放油0.5湯匙燒至三熱，將蝦仁放入炒至剛熟，傾在漏勺裏，濾去餘油;將鍋放回爐上， 烹人紹酒，注人上湯，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉，用濕澱粉打芡，再將蝦仁放入鍋中， 加入香油和勻，扒在豆苗上。

功效：利尿消腫，減少血液中膽固醇含最！

6.金鈎豆苗

材料：蝦米（金鈎）35克，豌豆苗350克，鹽4克，白砂糖4克，黃酒10克，大葱 5克，萎3克，味精2克，香油5克。

做法:將蝦米放入小碗中，加黃酒和3匙清水浸泡約30分鐘，使其漲發,然後再放葱節、 薑片，上籠蒸3 ~ 5分鐘，殺菌消毒並減少腥味;豆苗洗淨，放人大水量的沸水鍋內速燙,立即取出，用冷開水或沙濾水過涼，也可用風扇吹涼，使之不易因散熱緩慢而變黃，然 後放人器皿中，再放蝦米連原汁、鹽、糖、黃酒、味精、香油拌和均勻即成。

功效：利尿消腫，減少血液中膽固醇含量。

豌豆裹臉去浮腫

將去殼的豌豆放在薄型的保鮮袋或者用棉布包裹，並縫成大約臉部一半長度的小 袋，放入冰箱的冷藏室儲存。然後，在浮腫明顯時，將豌豆取出，一邊裹在臉部，一 邊向上推移按摩。包內的豌豆可以一顆顆緊密貼合臉部曲線，迅速消除臉部浮腫。